AUTOCAD





















CURSO : DISEÑO POR COMPUTADORA DOCENTE : Ing. RIVERA ROJAS, Humberto Hugo
ALUMNOS :




CICLO : 2013 –1


TEMA : planta de refinería de extracción de aceites de palma.



TINGO MARIA-PERU

2013




I. INTRODUCCION



El curso de diseño por computadora (AutoCAD) pretende que el alumnoaprenda técnicas y métodos necesarios para permitir la realización de dibujos y planos en dos dimensiones y modelos digitales tridimensionales. El curso se aborda enfocándolo desde una perspectiva totalmente práctica y llegando a adquirir un nivel considerado. La impartición del curso se hace de forma eminentemente práctica, intercalando la teoría indispensable para el manejo adecuado del programay pasando rápidamente a la práctica de los conceptos mediante ejercicios dirigidos y ejemplos.

Es el caso de este trabajo describir acerca de la industria aceitera, se dice que estas últimas décadas la industria aceitera ha desarrollado enormemente nuevas tecnología para la extracción de aceites de calidad, con lo que respecta a las tecnologías convencionales, siendo así que desde laproducción, el procesamiento y hasta llegar al consumidor se busca realizar en esta industria cada etapa del proceso con calidad y excelencia.
En el presente trabajo encargado se ha citado el proceso de refinación del aceite de palma juntamente con las maquinarias y/o equipos que intervienen en el mismo.



OBJETIVOS


 Describir el principio de funcionamiento de los equipos y maquinasque participan en cada nivel de procesamiento.
 Identificar los equipos y maquinas que participan en cada proceso de refinación.
II. REVISIÓN LITERATURA



2.1.-PLANTA DE REFINERÍA DE ACEITE DE PALMA


El REFINO: Los aceites y las grasas son substancias de origen vegetal o animal que consisten, predominantemente en mezclas de triglicéridos. Las grasas y aceites brutos, obtenidospor prensado o extracción con disolvente, contienen cantidades variables de impurezas no glicéricas.


2.2.- PROCESOS DE REFINERIA


La Refinación Química consiste en un tratamiento al que se somete el aceite refinable y crudo para separar de los ésteres grasos neutros, que es el aceite en sí, todas las impurezas presentes.
Consiste en una sucesión de distintas fases que son:


desgomado
 Neutralización
 Descerado
 Lavado
 Secado
 Decoloración
 Winterización
 Desodorización


Algunas de estas impurezas, como los esteroles son incoloros, inodoros, estables e inertes para todos los usos prácticos y pasan inadvertidos; otros, como los tocoferoles, realizan la importante función de proteger el aceite contra la oxidación, por lo que son beneficiosospara el aceite y no conviene eliminarlos; sin embargo, la mayoría de las restantes impurezas son perjudiciales, ya que tienden a intensificar el color del aceite, a producir espumas o humos y a precipitar, cuando el aceite se calienta, en las subsiguientes operaciones del proceso.


También acompaña a los aceites brutos cierta cantidad de ácidos grasos libres que hay que eliminaren áreas de la buena calidad del aceite.
Partes del refinado del aceite de palma:


2.2.1.- DESGOMADO:

Casi la totalidad de los aceites de semillas contienen fosfátidos, llamados lecitinas. Estos, deben ser extraídos de los aceites dados que su presencia origina muchos inconvenientes en el almacenamiento, refinación y conservación de los mismos, tales como:
- Decantaciones en los tanquesde almacenamiento.
- Pérdidas elevadas en refinación.
- Dificultad de conservación.
- Formación de espumas al calentar el aceite.
El proceso de desgomado consiste, a groso modo, en un calentamiento del aceite, la adición de una solución de ácido fosfórico, la mezcla por agitación del aceite y el ácido y su centrifugación para la separación de las gomas, coaguladas de esta forma.
Se conoce,...