Avicultura

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION ESCUELA TECNICA AGROPECUARIA ROBINSONIANA “GUADALUPE ROMAN COLMENARES”















GALLINAS
PONEDORAS Y
HUEVOS DE
CONSUMO















Participantes: WILTON DOMINGUEZ8vo AÑO SECCION “A”
La Avicultura




La producción avícola ha sido la industria pecuaria de más alto desarrollo en los últimos años debido al mejoramiento genético y la especialización cada vez más
fuerte de las líneas productivas para huevo y
carne.

Esta industria refleja una dinámica en constante crecimiento, convertida en una fuente que provee proteínaanimal a un bajo costo. Hoy este subsector hace parte de los renglones estratégicos que le permiten a muchos países mantener la seguridad agroalimentaria con una gran generación de valor y empleo en la cadena productiva que lo compone.
Principales Ventajas




[pic] Adaptadas para vivir sobre el suelo, como en jaulas.
[pic] De alta conversión alimenticia.

[pic]Favorables índices productivos y reproductivo.
[pic] Disponibilidad en el mercado de diversas razas o estirpes, tanto de gallinas como de pollos.
[pic] Altamente beneficiosa en la alimentación humana, por su aporte proteico carne y huevo (el más consumido a nivel mundial).
[pic] Son animales de hábitos diurnos, gregarios y polígamas.
Razas ActualesEspecies ornamentales y comerciales: Las razas modernas de gallos y gallinas están divididas en asiáticas y mediterráneas.
Existen 37 razas que se emplean comercialmente y
24 razas para uso ornamental. Hay además gallos de exposición y de pelea; las razas tienden a agruparse según la cantidad de huevos que pongan y según su carne. Los nombres que reciben algunos son palabras un tantocaseras: el mejor ponedor, el de Liorna blanco, el de Rhode Island y el de Plymouth. Entre las razas ornamentales, la más espectacular es el gallo Yokohama, criado por su larga cola que en el macho puede alcanzar los 6 m.
Sistemas de Explotación




[pic] Para Las Gallinas y Pollos:
• Tradicional Campesino: Semiconfinado y confinado
• Granjas EspecializadasLa gran diferencia radica en la cantidad de aves que en estos sistemas alojan, la inversión que se requiere para su funcionamiento y la tecnología disponible.


[pic]
Sistema Explotación Tradicional






Es un sistema en el que las aves tienen la posibilidad de pastorear durante el día, por todo los terrenos de la granja o parte de ella yen las noches son resguardadas por el productor.
[pic] Sistema apropiado para pequeñas escalas productivas (Pequeño y mediano productor o campesino).
[pic] Sistema potencialmente arriesgado a enfermedades, robo y depredadores
Sistema Granjas Especializadas





[pic] El manejo suele clasificarse entre semi-intensivo o intensivo, incluye aspectos como laconstrucción de instalaciones dotadas de equipos, la alimentación es tecnificada.

[pic] Altas inversiones, los animales seleccionados son de alto rendimiento productivo y reproductivo, genéticamente garantizados
La sanidad animal es estricta
[pic] El registro de la producción y productividad debe ser riguroso.
[pic] Alta Tecnología y Mano de obra especializada.La Avicultura Familiar




Rescatando el enfoque de Género


[pic] La avicultura en el patio de casa y al aire libre representa hasta un
70% del total de la producción de huevos y carne de aves en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos.
Los excedentes de carne y huevo representa ingresos adicionales
[pic] Organizados pueden general una...