avicultura

MANUAL
DE PRODUCCIÓN
AVÍCOLA
Original elaborado por: JAVIER PEDROZA
Asesoría Técnica: JEFFREY WHYTE
Asesoría Pedagógica: AMPARO SANDOVAL

Actualización a 2005: Luis Alberto Jiménez, Iván Hugo Vélez,
Antonio José López
Revisión pre-impresión: Juan Diego Gallo Botero

Tuluá, marzo de 2005.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION.
1. SISTEMAS DE EXPLOTACION AVICOLA
1.1
SISTEMAEXTENSIVO O TRADICIONAL…………………………
1.2
SISTEMA SEMI-INTENSIVO………………………………………..
1.3
SISTEMA INTENSIVO..................................................................

Pag.

2. RAZAS Y LINEAS……………………………………………………
2.1
LAS RAZAS LIVIANAS………………………………………………
2.2
RAZAS PESADAS.................................... ………………………..
2.3
RAZAS SEMIPESADAS O DE DOBLEFIN.................................

3. ALOJAMIENTO Y MEDIO AMBIENTE DEL GALPON................
3.1
FUNCION DEL ALOJAMIENTO.......................... …………….….
3.2
TEMPERATURA.........................................................................
3.2.1
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA TEMPERATURA.............
3.3
3.4
3.5
3.6

HUMEDAD...................................................................................VENTILACION.............................................................................
ILUMINACION.............................................................................
EL GALPON O GALLINERO.......................................................
3.6.1 UBICACION.................................................................................
3.6.2
CONDICIONES PARA LA UBICACIONDEL GALPON...............
3.6.3 DENSIDAD DE POBLACION.......................................................

3.7

SISTEMAS DE ALOJAMIENTO...................................................
3.7.1 CERCADO O CORRAL................................................................
3.7.2
COBERTIZO O CASETA PORTATIL...........................................
3.7.3 AVES ENPISO............................................................................
3.7.4 AVES EN JAULA.........................................................................
3.7.5 JAULONES..................................................................................

SENA - CLEM

4
3.8

EQUIPOS AVICOLAS....................................................................
3.8.1 BEBEDEROSMANUALES..........................................................
3.8.2
MANEJO DE BEBEDEROS AUTOMATICOS EN PISO..............
3.8.2.1 Bebederos automáticos en piso...................................................
3.8.2.2 Bebederos automáticos en jaula..................................................
3.8.3 COMEDEROS MANUALES.........................................................
3.8.4NIDALES.....................................................................................

4. NUTRICION Y ALIMENTACION.....................................................
4.1
APARATO DIGESTIVO...................................................................
4.2
ALIMENTACION………………………………………………………
4.3
REQUERIMIENTOS Y RACIONES PARA AVES DE POSTURA...
4.4
CONSUMO DEALIMENTO.............................................................
4.5
EL AGUA.........................................................................................
4.6
IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS.............................................

5.

SANIDAD..........................................................................................
5.1
PREVENCION DEENFERMEDADES............................................
5.1.1 VACUNACION..................................................................................
5.1.2
ENVIO DE MUESTRAS AL LABORATORIO…………...................
5.2
ENFERMEDADES............................................................................
5.2.1
PRINCIPALES ENFERMEDADES...................................................
5.2.2
CONTROL DE PARASITOS...