balance energia en camara de spray

PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLES Y ALCOHOLES A PARTIR DE
JUGO DE CAÑA PANELERA
Jaime Yesid Salazar Reyes
e-mail: Jaimesalazar_1990@hotmail.com

Carlos Eduardo Laverde Contreras
e-mail: Laverde__90@hotmail.com
recolecta en tanques. En el recorrido de la caña por el
molino, se le agrega agua para diluir los jugos y
maximizar la extracción de la sacarosa que contiene el
material fibroso quepasa a través de todas las unidades
que componen dicho molino.

RESUMEN: En este proyecto basado en la
producción del bio-etanol a base de caña panelera,
presentamos los diferentes procesos por los cuales
deberá pasar dicha materia prima para convertirse en
biocombustible, como también analizaremos los
balances de materia y energía que se presentan al
transcurrir el mismo enfocándonos enla fermentación, la
destilación simple y el producto de esta.
Para llevar a cabo proceso tomaremos azucares
fermentados las cuales han sido obtenidas de llevar la
caña de azúcar por los procesos de molienda y
clarificación,
y las pasaremos por una torre de
destilación de la cual obtendremos etanol.

Un proceso de molienda logra recuperar cerca
del 95% del azúcar presente en la caña, elbagazo final
contiene el azúcar no extraído, la fibra leñosa y del 45 a
55% de agua.
SECCION
DE
PREPARACION DEL JUGO.

CLARIFICACION

Y

En esta etapa se recibe y almacena el jugo de
caña, que alimenta la planta. El jugo proveniente de la
sección de almacenamiento, se alcaliniza con cal hasta
pH entre 6.8 y 7.2%, luego se precalienta para facilitar
su paso por el regulador de densidady evitar al mismo
tiempo la formación de microorganismos, posteriormente
se añade un floculante, con el fin de favorecer la
precipitación los
Sólidos suspendidos y algunas sustancias
como sales de cal y material proteico, que son nocivos
en la fermentación y aumentan los problemas de
incrustaciones en la destilación. El jugo pasa por un filtro
para retener las partículas más gruesas antesmencionadas, antes de pasar al recipiente de
acidificación donde se adiciona ácido sulfúrico para
mantener el pH entre 4.0 y 5.0. Este jugo clarificado se
esteriliza calentándolo a 110°C por un tiempo de 10
minutos; se enfría en un intercambiador por contacto con
agua hasta 33°C que es la temperatura apropiada para
pasar a la

PALABRAS CLAVE: caña de azúcar, destilación,
bioetanol.ABSTRACT: In this project based on the production of
bio - ethanol from sugarcane, are the different processes
by which you must pass this raw material to become
biofuel, as well as analyze the balance of matter and
energy that occur when passing the same focus on
fermentation, simple distillation and the product of this.
To perform process take fermented sugars which have
been obtained tocarry sugar cane milling processes and
clarification, and pass through a distillation tower from
which we obtain bioethanol.
KEYWORDS: sugarcane, distillation, bioethanol.

1 INTRODUCCIÓN

SECCION DE FERMENTACION.

El proceso de la obtención del bioetanol a partir de
caña de azúcar comprende la extracción de jugo de
caña (rico en azucares) y su acondicionamiento para
hacerlo másasimilable por las levaduras durante el
proceso de la fermentación. Del caldo resultante de la
fermentación debe separarse la biomasa, para dar paso
a la concentración del etanol mediante diferentes
operaciones unitarias y a su posterior deshidratación,
forma en que es utilizado como aditivo oxigenante.

En esta etapa por cada 100 Kg de jugo que
entran al proceso se produce 0.22 Kg de cachaza,0.04
Kg de torta y un jugo filtrado con 18ºBx.
Sección de fermentación.
En los procesos en los que no se desea
recuperar azúcar, el jugo pasa directamente a
fermentación, en los otros casos el jugo clarificado pasa
a la etapa de evaporación donde se obtiene azúcar A, B,
y C de acuerdo al grado de pureza y melazas o mieles
dependiendo del punto final de evaporación.

1.1 ETAPAS DEL...