Batalla contra el tiempo}

Acido nucleíco
Son polímeros constituidos de enlaces químicos y unidades menores llamadas nucleótidos. Llamadas “las moléculas de la herencia”, ya que manejan a los cromosomas las unidades responsables de los legados genéticos, es decir las características de todo ser humano.
Lo conforman:
Base nitrogenada
Azúcar
Acido fosfórico
P + A= BN
Existen dos grupos de bases nitrogenadas
Puricas:Adenina & Guanina
Pirimidinicas: Citosina, Uracilo & timina
El nucleosido se forma cuando la base nitrogenada se une al azúcar. Se clasifican en dos tipos: Ribonucleosido y desoxirribonucleico
El ARN solo contiene la ribosa y uracilo incluso frecuente 10 veces más que el ADN en una celula.
Cumple con 4 funciones distintas:
* Mesanjero: Envía copias genéticas al citoplasma desdeel ADN
* Transferencia: Lleva aminoácidos a los ribosomas
* Nuclear: Son precursores de los ADN que forman los ribosomas
* Ribosomal: Constituye los ribosomas citoplasmaticos
El ADN lo conforma el azúcar desoxirribosa y tiene bases nitrogenadas, almacena la información necesaria para el funcionamiento y desarrollo del ser vivo.


Proteína
Son biomoléculas formadas por cadenaslineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunos péptidos antimicrobianos de síntesis no ribosomal), es decir, la información genéticadetermina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
Presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas condiciones como temperatura, pH, etc. pierde la conformación y su función, proceso denominado desnaturalización. La función depende de la conformación y ésta viene determinada por la secuencia de aminoácidos.
Suspropiedades son:
* Solubilidad: Se mantiene siempre y cuando los enlaces fuertes y débiles estén presentes. Si se aumenta la temperatura y el pH, se pierde la solubilidad.
* Capacidad electrolítica: Se determina a través de la electroforesis, técnica analítica en la cual si las proteínas se trasladan al polo positivo es porque su molécula tiene carga negativa y viceversa.
* Especificidad: Cadaproteína tiene una función específica que está determinada por su estructura primaria.
* Amortiguador de pH (conocido como efecto tampón): Actúan como amortiguadores de pH debido a su carácter anfótero, es decir, pueden comportarse como ácidos (aceptando electrones) o como bases (donando electrones).
Desempeñan funciones tales como:
* Casi todas las enzimas, catalizadores de reaccionesquímicas en organismos vivientes;
* Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares;
* La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre;
* Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños;
* Los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada;* La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción;
* El colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.



Lisina
Un amino acido encargado de absorber calcio, la construcción de proteínas musculares, recuperación de intervención quirúrgica y produce las hormonas, enzimas y anticuerpos. Su abreviación es Lys.Esta presente en papas, huevos, espinacas y derivados de la leche, tales como queso, yogurt y helado.
Algunas propiedades de la lisina son:
* Colabora en el crecimiento de niños y jóvenes ya que puede incrementar, junto al aminoácido Arginina, la producción de la hormona de crecimiento. También colabora en el crecimiento ya que participa en el desarrollo muscular, absorción del calcio y en...