Be, Bos

GESTION ESTRATEGICA Y ORGANIZACION

PROFESORA: FIGUEROA OLIVOS, JOANNA LETICIA
BLOQUE: 4C-2ª
INTEGRANTES:

* BALCAZAR IPURRE JACQUELINE
* ESPINOZA PANTY MANUEL
* LAZARO FLORES ROSELYNE
* PACHECO WIENER BRUNO MARIO
* SILVERA SALAZAR JOB NIGER

EMPRESA:
BEMBOS/FAST FOOD
2011

Gestión Estratégica y Organización
Trabajo Final
“Sector Fast food”
Índice

1. ResumenEjecutivo
Reseña histórica
Descripción general del negocio
Atributos de valor
Ventaja competitiva
Mercado objetivo
2. Análisis Estratégico
Visión y Misión, análisis y propuesta de mejora de ser necesario
Objetivos e indicadores estratégicos
Identificar las estrategias usadas por la empresa en todos sus niveles, realizar un
Análisis crítico, planteando cambio o mejoras deser necesario en:
O Estrategia genéricas
O Estrategia corporativa
O Estrategia competitiva
3. Análisis del Entorno
Análisis P.E.S.T:
O Económico (PIB, crecimiento del sector, cifras macro, inflación, tasa de
Cambio etc.), Político, Tecnológico, Social y cualquier otro aspecto
RELEVANTE para su sector y cómo afecta y se relaciona con la
Empresa.
ANÁLISIS DEL SECTOR PORTER
OCompetidores del sector
O Competidores potenciales
O Sustitutos
O Poder de negociación de los proveedores
O Poder de negociación de los compradores
CONCLUSION SOBRE EL SECTOR
4. Plan de Marketing
Segmentación del mercado
O Matriz FODA cruzada
O Matriz Estratégica
O Matriz BCG (productos y/o unidades de negocio justificando y
Sustentando su ubicación)
Producto, Plaza, Precio, Promoción
5.Análisis Organizacional
Estructura organizacional
Procesos operativos
Acciones específicas de implementación en relación a la estrategia
7. Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones
Recomendaciones
8. Anexos
Documentos sustentatorios que sean relevantes a la investigación.

I.-RESUMEN EJECUTIVO
Empresa: BEMBOS S.A
Dirección: Calle Camino Real 1801. Parque Industrial SanPedrito-Surco
Tfno.: 477 40 10
Fax: 247 31 66
Contacto: Carlos Camino. Gerente General
Sector de Actividad: Alimentación
* Reseña histórica “BEMBOS”

El primer local de Bembos fue inaugurado en Miraflores, durante el mes junio de 1988. La historia de la franquicia se iniciaba en un entorno marcado por unas condiciones políticas y socio-económicas sumamente delicadas por aquel entonces.De aquel momento, básicamente podríamos destacar la vigencia de una economía inestable, con una inflación galopante que, finalmente, desembocó en hiperinflación. Por otra parte, hablar de ese momento supone hacer hincapié en la violencia y el tenso clima social derivado de las actividades terroristas que tenían como protagonistas a Sendero Luminoso y el Movimiento Revolucionario Túpac Amaru (MRTA).En este marco, Perú iniciaba un proceso que lo llevaría a ser calificado como inelegible por la comunidad económica internacional y a ser vetado como sujeto de crédito. La inestabilidad social resultante llevó al “toque de queda”, los atentados terroristas diversos se convirtieron en algo habitual y Lima se transformó en la "ciudad de los apagones". En tales circunstancias resultaba una complejatarea el formular planes de futuro pues las proyecciones resultaban muchas veces simples ejercicios y lo común era vivir el día a día, tratando de ser sumamente sensible a los indicios que podían ofrecer los acontecimientos cotidianos a fin de tomar las decisiones más acertadas.

La evaluación del mercado de comidas rápidas en Lima, en ese entonces, permitió a los fundadores de Bembos, CarlosCamino y Mirko Cermak, darse cuenta que habían posibilidades de innovar y poner en operación modernos locales de comida rápida como aquellos que existían en las principales ciudades del mundo; el objetivo: lograr un ambiente divertido, moderna decoración, un producto y un servicio impecable. Dadas las circunstancias señaladas, para numerosos negocios los obstáculos eran insalvables. Tenían que...