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PRODUCCIÓN

En esta etapa de la cosecha de la papa existen varias intervenciones para poder concretar esta primera etapa de la cadena, dado que se tiene la asistencia técnica, la cual hace unbriefing para que la cosecha tenga éxito. Luego, el desarrollo de paquetes tecnológicos, los cuales aumentan las posibilidades que la producción de la cosecha sea optima y haya un margen de perdida mínimo.También, se observa que la gestión empresarial juega un rol muy importante en esta etapa, ya que ve los créditos, los servicios de almacén, los proveedores de insumos, las maquinarias agrícolas, lostemas de sanidad entre otros papeleos para que la producción final pueda seguir el resto de las etapas de la cadena. Sin una gestión empresarial ordenada y encaminada bajo los parámetros de las leyeses difícil que el resto de las etapas de la cadena de comercialización de la papa tenga éxito.

PROCESAMIENTO

En esta etapa, la cosecha de la papa llega para ser destinada a sus diferentespresentaciones de comercialización. Aquí, entra en acción la maquinaria industrial, la cual es importante para que el producto final llegue a los consumidores en buen estado. También intervienen los agentesde investigación de “nuevos productos” que pueden generarse con la gran variedad de papas en nuestro país y finalmente, el crédito es la pieza fundamental en esta etapa, ya que lo que se busca aquíes optimizar los procesos para que la oferta en el mercado de la papa aumente paulatinamente.

COMERCIALIZACIÓN

Tanto los transportistas como estibadores son los que hacen que la papa llegue alpunto de venta final. Por otro lado, el servicio de almacén, mercados mayoristas y minoristas, como también bodegas y supermercados deben de tener un stock de variedades de papa, ya que el consumidorfinal tiene diferentes gustos para emplear un tipo de papa en sus comidas. Por lo tanto, el marketing y la inteligencia comercial son procesos que deben de estar modificándose constantemente para...