Bioelementos

Tema 1. Bioelementos y biomoléculas: agua y sales minerales
Bioelementos o elementos biogénicos

Dentro de toda la diversidad biológica todos los seres vivos presentan una uniformidad química, todosellos están compuestos por los mismos elementos y moléculas.
Bioelemento: conjunto de elementos químicos que forman parte de la materia viva, aunque no sean exclusivos de ella. En función de suimportancia cuantitativa:
Bioelementos primarios (98% de la materia viva): C,H,O,N,P Y S. Estos son imprescindibles para formar los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos con funcionesestructurales, energéticas y reguladoras. Elegidos para formar la m.v:
Formar enlaces covalentes estables
Romperse con facilidad y formar otras moléculas
Carbono:
Constituye el esqueleto de todos los compuestosorgánicos
Átomos con 4 e ̄ en la periferia para formar 4 enlaces covalentes y cadenas largas C-C lineales, ramificadas o anillos muy estables
Las cadenas C-C son reactivos para romperse y formarotras moléculas
Oxígeno e Hidrógeno:
Componentes del agua y acompañan al C en los compuestos
Imprescindibles para las reacciones re-dox (= afinidad por C y N)
Fósforo:
Forma los ácidos nucleicos ymoléculas liberadoras de energía
Almacena ATP de otras reacciones
Nitrógeno y Azufre:
Forman parte de las proteínas
Bioelementos secundarios. Elementos que aparecen en menor proporción, en una proporción del0,1% se llaman oligoelementos. Tienen funciones reguladoras.
Unos son ESENCIALES (Fe, Cu o Co) y otros PUEDEN FALTAR (I o F) aparecen en menor proporción.
Sodio, Potasio y Cloro (Na⁺, K⁺ y Cl⁻):Forman parte de los líquidos biológicos
Mantenimiento del equilibro osmótico
Na⁺ y K⁺ encargados de la transmisión nerviosa
Calcio
CaCO₃: esqueleto animal y caparazón molusco
Ca(Ca²⁺): contracciónmuscular
Hierro (Fe²⁺): parte de la hemoglobina y enzimas
Cobalto (Co): parte de la B₁₂
Cobre (Cu): parte de encima y hemocianina
Iodo (I): parte de las hormonas tiroideas
Flúor (F): parte de los dientes...