bioflocs
Páginas: 5 (1151 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2013
El uso de bioflocs
El uso de sistemas intensivos en la acuicultura se esta incrementando debido a que son usados para producir eficientemente biomasa de peces o camarones; sin embargo, una característica intrínseca de estos sistemas es la rápida acumulación de residuos de los alimentos, materia orgánica y compuestos inórganicos tóxicos (Avnimelech 2007). El uso de los bioflocs se presenta comouna alternativa para mitigar los impactos ambientales negativos generados por las descargas de la acuicultura.
La tecnología de los bioflocs (BFT por sus siglas en inglés) ofrece una solución a los problemas ambientales por la descarga de los productos de desechos en los cuerpos de agua y a la dependencia por la harina y aceite de pescado por parte de la acuicultura (De Schryver et al., 2008).Mientras que Avnimelech (2007) informa sobre la posibilidad de reducir las tasas de alimentación en los sistemas BFT.
Los sistemas de bioflocs, también conocida como “flóculos”, incluyen el co-cultivo de bacterias heterotróficas y algas. El sistema se basa en el conocimiento de los sistemas de tratamiento de aguas servidas y su aplicación en ambiente acuícolas. Según Jorand et al., (1995) losflocs microbianos consisten de una mezcla heterogénea de microorganismos (formadores de floc y bacterias filamentosas), partículas, coloides, polímeros orgánicos, cationes y células muertas. Pueden alcanzar más de 1000 um en tamaño.
De acuerdo con Wilen et al., (2003 citado por De Schryver et al. 2008) solo del 2 al 20% de la fracción orgánica de los flocs están constituidos por célulasmicrobianas vivas, mientras que el total de materia orgánica puede ser entre el 60 a 70% y la materia inorgánica del 30 al 40%.
Los bioflocs combinan la remoción de los nutrientes del agua con la producción de biomasa microbiana, que puede ser usada in situ para el cultivo de especies que pueden servir de alimento (De Schryver et al., 2008); se podría decir que la BFT convierte el exceso denutrientes en los sistemas de acuicultura en biomasa microbiana, que a su vez es consumida por los animales en cultivo (Ekasari et al. 2010). Conocer lo básico de la bio-floculación es esencial para su práctica óptima.
Factores que afectan los procesos de los bioflocs
Según Avnimelech (2007) los factores que afectan los procesos de los bioflocs son:
a. La producción de los bioflocs dependen de laprovisión de sustrato orgánico a la comunidad microbiana, proveniente de fuentes externas (alimentos proveído, actividad algal) o por la excreción de los componentes del alimento no utilizado por el pez. En adición, la producción del bioflocs depende en la calidad del sustrato proveído, su tasa C7N, la bio-disponibilidad y otros factores.
b. La asimilación de los bioflocs por los peces dependemayormente de la especie y sus características de alimentación, el tamaño del pez, el tamaño y la densidad del floc.
c.La biodegradación del floc depende en la comunidad microbiana asociada con el bioflocs, si son bacterias, protozoos y otros.
d.Finalmente, todos estos procesos pueden ser afectados por el ambiente y las condiciones operativas como la temperatura, salinidad del agua, tasa derecambio del agua, intensidad de mezcla, entre otros.
La aplicación de los bioflocs en los sistemas de acuicultura aun no es muy extendida, a la fecha se han realizado múltiples investigaciones que permiten avizorar un gran potencial del uso de los flóculos en los sistemas acuícolas para el tratamiento de las descargas como para la alimentación.
Uso de los bioflocs en el cultivo de tilapiaAvnimelech (2007) evaluó la asimilación de los bioflocs por parte de la tilapia, concluyendo que pueden ser una fuente potencial efectiva de alimento para la tilapia. En su experiencia, Avnimelech (2007) indica que los flocs microbianos contribuyen con casi el 50% del requerimiento de proteína de tilapia.
Por su parte Azim y Littlea (2008) evaluaron el uso de BFT en los tanques de cultivo...
El uso de sistemas intensivos en la acuicultura se esta incrementando debido a que son usados para producir eficientemente biomasa de peces o camarones; sin embargo, una característica intrínseca de estos sistemas es la rápida acumulación de residuos de los alimentos, materia orgánica y compuestos inórganicos tóxicos (Avnimelech 2007). El uso de los bioflocs se presenta comouna alternativa para mitigar los impactos ambientales negativos generados por las descargas de la acuicultura.
La tecnología de los bioflocs (BFT por sus siglas en inglés) ofrece una solución a los problemas ambientales por la descarga de los productos de desechos en los cuerpos de agua y a la dependencia por la harina y aceite de pescado por parte de la acuicultura (De Schryver et al., 2008).Mientras que Avnimelech (2007) informa sobre la posibilidad de reducir las tasas de alimentación en los sistemas BFT.
Los sistemas de bioflocs, también conocida como “flóculos”, incluyen el co-cultivo de bacterias heterotróficas y algas. El sistema se basa en el conocimiento de los sistemas de tratamiento de aguas servidas y su aplicación en ambiente acuícolas. Según Jorand et al., (1995) losflocs microbianos consisten de una mezcla heterogénea de microorganismos (formadores de floc y bacterias filamentosas), partículas, coloides, polímeros orgánicos, cationes y células muertas. Pueden alcanzar más de 1000 um en tamaño.
De acuerdo con Wilen et al., (2003 citado por De Schryver et al. 2008) solo del 2 al 20% de la fracción orgánica de los flocs están constituidos por célulasmicrobianas vivas, mientras que el total de materia orgánica puede ser entre el 60 a 70% y la materia inorgánica del 30 al 40%.
Los bioflocs combinan la remoción de los nutrientes del agua con la producción de biomasa microbiana, que puede ser usada in situ para el cultivo de especies que pueden servir de alimento (De Schryver et al., 2008); se podría decir que la BFT convierte el exceso denutrientes en los sistemas de acuicultura en biomasa microbiana, que a su vez es consumida por los animales en cultivo (Ekasari et al. 2010). Conocer lo básico de la bio-floculación es esencial para su práctica óptima.
Factores que afectan los procesos de los bioflocs
Según Avnimelech (2007) los factores que afectan los procesos de los bioflocs son:
a. La producción de los bioflocs dependen de laprovisión de sustrato orgánico a la comunidad microbiana, proveniente de fuentes externas (alimentos proveído, actividad algal) o por la excreción de los componentes del alimento no utilizado por el pez. En adición, la producción del bioflocs depende en la calidad del sustrato proveído, su tasa C7N, la bio-disponibilidad y otros factores.
b. La asimilación de los bioflocs por los peces dependemayormente de la especie y sus características de alimentación, el tamaño del pez, el tamaño y la densidad del floc.
c.La biodegradación del floc depende en la comunidad microbiana asociada con el bioflocs, si son bacterias, protozoos y otros.
d.Finalmente, todos estos procesos pueden ser afectados por el ambiente y las condiciones operativas como la temperatura, salinidad del agua, tasa derecambio del agua, intensidad de mezcla, entre otros.
La aplicación de los bioflocs en los sistemas de acuicultura aun no es muy extendida, a la fecha se han realizado múltiples investigaciones que permiten avizorar un gran potencial del uso de los flóculos en los sistemas acuícolas para el tratamiento de las descargas como para la alimentación.
Uso de los bioflocs en el cultivo de tilapiaAvnimelech (2007) evaluó la asimilación de los bioflocs por parte de la tilapia, concluyendo que pueden ser una fuente potencial efectiva de alimento para la tilapia. En su experiencia, Avnimelech (2007) indica que los flocs microbianos contribuyen con casi el 50% del requerimiento de proteína de tilapia.
Por su parte Azim y Littlea (2008) evaluaron el uso de BFT en los tanques de cultivo...
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