Biomol Culas Org Nicas Pregunta 3


Biomoléculas orgánicas:
Glúcidos
Son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se definen químicamente como polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas. Se les puedellamar hidratos de carbono o carbohidratos. Y también azúcares, por su sabor dulce. Tienen dos tipos de funciones generales:
1. Energética: como fuente inmediata de energía o como almacenamiento deesta.
2. Estructural: forman parte de otras moléculas para formar estructuras celulares o corporales.

Lípidos
Son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por carbono, hidrógeno y oxígeno, muchostambién están formados per nitrógeno, azufre y fosforo. Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, tienen tacto untuoso y brillo graso, y son de menor densidad que el agua y por tantoflotan en ella. Presentan distintas funciones:
1. Función energética: (en forma de triacilgiceroles) constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico esanhidra de almacenamiento de energía. A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse en presencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos sólo pueden metabolizarse aeróbicamente.

2.Función de reserva de agua: representan una importante reserva de agua. Al poseer un grado de reducción mucho mayor el de los hidratos de carbono, la combustión aerobia de los lípidos produce una grancantidad de agua (agua metabólica). Así, la combustión de un mol de ácido palmítico puede producir hasta 146 moles de agua. Por ejemplo en animales desérticos, las reservas grasas se utilizanprincipalmente para producir agua (es el caso de la reserva grasa de la joroba de camellos y dromedarios).
3. Función de producción de calor: en algunos animales hay un tejido adiposo especializado que sellama grasa parda o grasa marrón. La mayor parte de la energía derivada de la combustión delos triacilgliceroles se destina a la producción de calor. En los animales que hibernan, la grasa marrón se...