BIOQU MICA

BIOQUÍMICA – ENZIMA









JHON ALEXANDER MORENO
ANDRES MORENO
DIEGO LEONARDO CÉSPEDES









FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AERA ANDINA
TECNICO POFESIONAL EN ENTRENAMIENTO DEPORTIVO
CIENCIAS DE LA SALUD
BOGOTA D.C
2014
BIOQUÍMICA – ENZIMA






JHON ALEXANDER MORENO
ANDRES MORENO
DIEGO LEONARDO CESPEDES





DOCENTE:
VITO ALONSO MENDOZA MONTAÑA






FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AERA ANDINATECNICO POFESIONAL EN ENTRENAMIENTO DEPORTIVO
CIENCIAS DE LA SALUD
BOGOTA D.C
2014
INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo quiere dar a conocer de forma clara todo lo que concierne a las enzimas y tipos de enzimas, cual es su clasificación según sus clases, funciones y características, que relación tiene con la vida cotidiana y de hay en adelante como lo podemos utilizar en el desarrollo de delentrenamiento deportivo.





















TABLA DE CONTENIDO


Introducción
1. QUE ES UNA ENZIMA
1.1 Reacción Química
1.2 Reacción Metabólica

2. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS
2.1 Clases De Enzimas
2.2 Características De Las Enzima
2.3 Funciones De Las Enzimas




























BIOQUÍMICA – ENZIMA


1. QUE ES UNA ENZIMA
Son sustancias orgánicas de naturaleza proteica, elaboradas por lascélulas que tienen como función acelerar o provocar las reacciones químicas que se efectúan en los seres vivos. Las enzimas son de acción específica ya que actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química, acción catalítica.
Gracias a las enzimas, las células pueden efectuar sus reacciones a bajas presiones, a temperaturas moderadas, a cambios en la alcanidad o acidez (variaciones del pH).1.1 REACCIÓN QUÍMICA
Las enzimas actúan acelerando la velocidad de una reacción o bien haciendo posible una determinada reacción. Para realizar su acción la enzima se une al substrato, por absorción, encajando la superficie de una en la otra de una forma tal, que se podía comparar con una llave de una cerradura. Esta combinación origina un complejo reversible enzima – substrato intermedio, queluego se descompone para liberar los productos de una reacción y la enzima que es capaz de unirse a otra molécula del mismo substrato para así comenzar de nuevo la acción.

1.2 REACCIÓN METABÓLICA
La solución a este problema en las células vivas está en las enzimas. Las enzimas aceleran las reacciones químicas aumentando la frecuencia de las colisiones, disminuyendo la energía de activación yorientando de manera adecuada a las moléculas en colisión. Las células realizan esto sin necesidad de alterar la concentración, la presión o la temperatura; en otras palabras, sin dañar o matar a la célula.

Las sustancias que pueden acelerar una reacción química aumentando la frecuencia de las colisiones o disminuyendo el requerimiento de energía de activación, sin que se alteren en si mismas, sedenominan catalizadores. En las células vivas, las enzimas funcionan como catalizadores biológicos.

2. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS
Una forma general de denominar a la mayoría de las enzimas es añadir el sufijo "asa" al nombre del sustrato. Así, por ejemplo, la ureasa es la enzima que cataliza la hidrólisis de la urea formando amoníaco y CO2. Otras reciben el nombre de acuerdo a la función que cumplen,por ejemplo, la ADN polimerasa cataliza la síntesis de ADN. Sin embargo con el descubrimiento de nuevas enzimas esta nomenclatura muchas veces resulta confusa.


2.1 CLASES DE ENZIMAS
Actualmente se ha adoptado ciertas recomendaciones de la International Enzyme Comission (IEC), que pretende sistematizar la nomenclatura y clasificación de las diferentes enzimas conocidas. Este sistema divide a lasenzimas en seis clases que, a su vez, pueden tener diferentes subclases.
• Óxido-reductasas: catalizan reacciones de oxido-reducción (transferencia de electrones) y actúan sobre grupos CH – OH; C = O; C = CH –; CH – NH2; CH – NH –.
• Hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis de ésteres, enlaces glucosídicos, enlaces peptídicos, otros enlaces C – N y anhídridos de ácido.
• Transferasas:...