biosfera
Agua virtual: ¿qué es? Agua virtual es la cantidad real de agua requerida para la fabricación de cualquier bien o producto agrícola oindustrial. Es un concepto creado en 1993 por el investigador británico John Anthony Allan, que es clave para entender la actual crisis del agua. Por poner un ejemplo, cada español consume ¡2.740 litros deagua virtual al día!
Las aguas virtuales No sólo consumimos el agua que nos bebemos o la que escapa por el plato de la ducha mientras nos aseamos (en un español eso equivaldría, en sus estimacionesmás elevadas, a unos 200 litros al día). Pero es que también consumimos agua, y mucho más, cuando comemos, escribimos en un folio, nos vestimos, o nos hacemos con cualquier producto. Porque en todo hayun gasto de agua, y es importante conocer bien nuestras necesidades para adelantarnos a posibles carencias, y para adaptar nuestras políticas industriales también.
¿Cómo se calcula? Tomemos unejemplo extremo: nada más y nada menos que 16.000 litros de agua son los que se necesitan para que puedas comerte ese fantástico bistec de ternera de un kilo. Para que salieron tales números, se hacalculado la cantidad de agua requerida para hacer crecer los pastos que alimentan la vaca, la que se ha precisado para refrigerar y almacenar esa carne, la necesaria para transportarla, y multitud de...
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