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EMPRENDIMIENTO


MATERIAS PRIMAS


MARLON FELIPE GALEANO
JONATHAN ANDRÉS FIGUEROA



PRESENTADO A
AIDA OLIVEROS


COLEGIO RURAL PASQUILLA
INSTITUCION EDUCATIVA DISTRITAL
CURSO: 901
BOGOTA D.C
2014
PRODUCCION DE MATERIAS PRIMAS
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS
La compra de materias primas en el mercado libre actualmente desfasada, hoy día el fabricante de alimentos contratapreviamente con el granjero un área productiva de producción.
TIEMPO DE RECOLECCION DEL PRODUCTO (leche)
Considerando que la temperatura de producción de leche es de aproximadamente es de 37°C deduce que el mejor método para lograr mantener por más tiempo la leche fresca es enfriarla, y hacerlo a temperaturas inferiores a 10°C en las dos primeras de su ordeño y mantenerla en lo posible a estastemperaturas bajas.
TRANSPORTACION DE LA LECHE
La leche es directamente recogida por camiones en las granjas, los camiones tienen compartimientos que permiten separar la leche de productos con leche cruda.


PROBICION DE MATERIAS PRIMAS AL CEGTOR MANUFACTURERO
Las materias primas constituyen una importancia fuerte de ingresos. No onstantes los países ricos monopolizan las capitales y latecnología necesaria para explotarla mientras que las naciones pobres que albergan más del 50% de los recursos carecen de ellos las materias primas son de origen animal o vegetal.
LAS MATERIAS PRIMAS SE CONSTITUYEN EN:

1. Materias primas vegetales: son madera, algodón con los que se fabrican muebles o tejidos.
2. Materias primas animales: la piel y la leche de vaca.
3. Materias primas minerales: seclasifican en minerales no metálicos y metálicos como el hierro o el cobre los no metálicos como el azufre el yeso.

MATERIA PRIMA
Se llama materia prima a toda sustancia básica o elemental que se produce en la fabricación de productos y obtención de energía existen innumerables tipos de materias primas las materias primas pueden ser de animales o minerales


INDUSTRIA
La industriatransforma las materias primas en productos elaborados. Se distinguen varios tipos.
1. La industria básica es la que hace posible el funcionamiento de otras industrias.
2. La industria de bienes de equipo fabrica maquinaria que proporciona la industria básica.
3. La industria ligera fabrica bienes para consumir.
AGROINDUSTRIA
La industria del agro es económica que comprende la producción,comercialización y de productos agrarios, pecuarios, forestales y biológicos esta rema de industria se divide en dos categorías alimentarias y no alimentarias.
MATERIAS PRIMAS Y SUS PROCESOS
El procesado de alimentos es estacional por naturaleza tanto a lo que se refiere a la demanda de los productos de la disponibilidad de las materias primas muchas de la cuales han de ser importadas.
PROPIEDADESGEOMETRICAS DELOS ALIMENTOS
Los alimentos de geometría regular son más apropiados para los procesos mecanizados de alta velocidad forma las relaciones dimensionales de un alimento son importantes entre otros casos empaquetados, control de peso y al llenado congelación y otros procesos térmicos.
UNIFORMIDAD DE LA FORMA
Es importante para el llenado de embaces, tratamiento térmico, congelación,deshidratación y durante las operaciones de selección y clasificación.
PROPIEDADES FISICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS
Cuando se selecciona materias primas alimentarias además de propiedades geométricas merecen consideración muchas otras propiedades físicas entre ellas tenemos color, textura y resistencia al estrés mecánico.
PROPIEDADES FUNCIONALES DE LAS MATERIAS PRIMAS ALIMENTARIAS
Una materia primade funcionalidad ideal es aquella que se puede procesar para tener un producto de primera calidad permitiendo al mismo tiempo de máxima eficacia.


PROPUESTA
Nuestra propuesta de recolección y transformación de la leche es:
1. Luego de la obtención de la leche su recolección se hará en cantinas manteniendo la temperatura apropiada para que la leche siempre esta fría y en buen estado.
2....