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Masa
125 gr Mantequilla
2 taza Harina cernida
1 cucharadita Polvos de hornear
1 taza Azúcar flor
2 yemas

Relleno
100gr Margarina
1 1/2taza Nueces picadas
1 Tarro Leche Condensada
1 cucharadita Esencia de vainilla

Merengue
4 claras
1 Taza Azúcar flor
1.
Masa
2.
Batir lamantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
3.
Agregar las yemas y la harina con los polvos de hornear formando una masa suave.
4.
De sernecesario, al no integrarse bien la masa, agregar a cucharadas agua y amasar adicionando un poco de harina. Hacer esto hasta que la masa no sequiebre mientras es amasada.
5.
Relleno
6.
Mezclar la leche condensada en una cacerola junto a la margarina y lleve a fuego moderado revolviendoconstantemente hasta que empice a asimilarse a la preparación de caluga (10 a 15 min)
7.
Luego agregar las nueces y debe dejarse hervir por unos 5minutos más.
8.
Verter sobre la masa y reservar.
9.
Merengue
10.
Verter las claras en un bol y batir con batidora electrica a potencia mediao manualmente hasta que al dar vuelta el bol las claras se mantengan pegadas y formen picos.
11.
Luego agregar el azúcar flor, previamentecernida, e incorporar con movimientos circulares.
12.
Finalmente verter a cucharadas o con manga sobre la preparacion anterior y llevar al hornofuerte unos 5 a 7 min o hasta que se dore el merengue.
13.
Si se desea, antes de poner a dorar, se pueden verter nueces picadas sobre el merengue.