Ca Ihua
Páginas: 2 (299 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2015
Cañihua
La cañihua al igual que la quinua, es un cereal que tiene gran poder nutritivo, porque posee el doble de proteínas que tienen los alimentos comunes como eltrigo, arroz o la avena. Su origen está en las zonas del altiplano peruano y se produce principalmente en la región Puno al norte del Lago Titicaca.
Este grano es reconocido por suscaracterísticas nutricionales y medicinales.
Posee calcio, proteínas, tiamina, riboflavina , magnesio, fósforo, vitamina E, aminoácidos azufrados, complejo B, omega 6 y 9, entre otros.Son fáciles de digerir y aptas para celíacos, ya que no contienen gluten. También es energético y recomendado para dietas con pocas carnes, por su contenido protéico.
La cañihua estáaconsejadas para dietas, ya que no poseen grasa y sí un alto contenido nutricional, además, puede consumirse de diversas maneras: como grano, en bebidas, como harina en galletas, sopasy postres.
1) Paso: Precalentar el horno a 190 °C .
2) Engrasa o recubre con papel para pasteles 12 moldes para Cupcakes.
3) Cernir losingredientes secos los cuales son la harina, el azúcar, la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un bol.
4) Añade los siguientes ingredientes en un bol: los huevos, la leche yla mantequilla derretida. Revuelve hasta que estén mezclados.
5) Posteriormente en el bol de los ingredientes secos has un ollo en donde colocaras los ingredientes líquidos
6) losbateras con una cuchara de palo uniformemente y en un solo sentido esto le dará consistencia a la mezcla
7) Después de ello colocaras en los moldes tu mezcla
8) Hornéala hasta que se infley comprueba que está hecho introduciendo un palillo. Si sale limpio es que está hecho. Esto debería tomar unos 18 a 20 minutos.
9) Sácalo del molde y déjalo enfriar completamente.
La cañihua al igual que la quinua, es un cereal que tiene gran poder nutritivo, porque posee el doble de proteínas que tienen los alimentos comunes como eltrigo, arroz o la avena. Su origen está en las zonas del altiplano peruano y se produce principalmente en la región Puno al norte del Lago Titicaca.
Este grano es reconocido por suscaracterísticas nutricionales y medicinales.
Posee calcio, proteínas, tiamina, riboflavina , magnesio, fósforo, vitamina E, aminoácidos azufrados, complejo B, omega 6 y 9, entre otros.Son fáciles de digerir y aptas para celíacos, ya que no contienen gluten. También es energético y recomendado para dietas con pocas carnes, por su contenido protéico.
La cañihua estáaconsejadas para dietas, ya que no poseen grasa y sí un alto contenido nutricional, además, puede consumirse de diversas maneras: como grano, en bebidas, como harina en galletas, sopasy postres.
1) Paso: Precalentar el horno a 190 °C .
2) Engrasa o recubre con papel para pasteles 12 moldes para Cupcakes.
3) Cernir losingredientes secos los cuales son la harina, el azúcar, la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un bol.
4) Añade los siguientes ingredientes en un bol: los huevos, la leche yla mantequilla derretida. Revuelve hasta que estén mezclados.
5) Posteriormente en el bol de los ingredientes secos has un ollo en donde colocaras los ingredientes líquidos
6) losbateras con una cuchara de palo uniformemente y en un solo sentido esto le dará consistencia a la mezcla
7) Después de ello colocaras en los moldes tu mezcla
8) Hornéala hasta que se infley comprueba que está hecho introduciendo un palillo. Si sale limpio es que está hecho. Esto debería tomar unos 18 a 20 minutos.
9) Sácalo del molde y déjalo enfriar completamente.
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