CAFE D ELA REGION DE NAYARIT
Páginas: 3 (576 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2014
Entrevista al señor y productor de café de Capomo Francisco Villa
¿Qué es el Capomo?
Es un árbol nativo de las selvas de México, centro América y el Caribe, produce un fruto delicioso y nutritivo.La semilla del fruto de Capomo fue el alimento principal de culturas colombianas y de la fauna local de los bosques tropicales.
¿Por qué es bueno el capomo?
Porque su semilla provee una fuentecompleta de fibra, calcio, potasio, ácido fólico, hierro vitaminas A,E,C,y , contiene un relajante natural que es el TRIPTÓFANO, es rico en proteínas debido ala composición de aminoácidos, siendo similarala carne.
¿Aquí en la región cual es el uso más popular del Capomo?
Es la elaboraciond e una bebida muy tradicional, nutritiva y aromatica, CAFÉ DE CAPOMO, excelente sustituto del café yaque nocontiene cafeína.
¿Hace cuánto existe el café de Capomo?
Con exactitud, no les puedo contestar pero desde que existían mis bisabuelos, recuerdo que ya lo tomaba.
¿Cuál es el proceso para el café decapomo?
1. Se recolecta la semilla.
2. Se pone a secar en el sol.
3. Se tuesta.
4. Se muele, ( Por lo regular lo combinan con canela, vainilla, cacao)
¿Cuál es la estación para la producción?
Elárbol florece en los meses de Octubre a Noviembre, y de enero a mayo se recolecta la fruta.
¿En cuánto a lo económico, cual es el precio del café?
Nosotros que somos de aquí de la región el caféestá el medio kilo entre $80 y $100 pesos.
¿Qué tiene de diferencia al café normal?
Que este no contiene cafeína, te refresca el estómago y es muy nutritivo.
El café de Capomo es un árbolregional que se da principalmente en las costas, el Caribe, Sinaloa y Centro América. Produce un fruto delicioso y nutritivo. La semilla del fruto de Capomo fue el alimento principal de culturas colombianasy de la fauna local de los bosques tropicales.
Su semilla provee un alto contenido en proteína, vitaminas, minerales, calcio y magnesio. El capomo contiene se usa también como relajante natural...
¿Qué es el Capomo?
Es un árbol nativo de las selvas de México, centro América y el Caribe, produce un fruto delicioso y nutritivo.La semilla del fruto de Capomo fue el alimento principal de culturas colombianas y de la fauna local de los bosques tropicales.
¿Por qué es bueno el capomo?
Porque su semilla provee una fuentecompleta de fibra, calcio, potasio, ácido fólico, hierro vitaminas A,E,C,y , contiene un relajante natural que es el TRIPTÓFANO, es rico en proteínas debido ala composición de aminoácidos, siendo similarala carne.
¿Aquí en la región cual es el uso más popular del Capomo?
Es la elaboraciond e una bebida muy tradicional, nutritiva y aromatica, CAFÉ DE CAPOMO, excelente sustituto del café yaque nocontiene cafeína.
¿Hace cuánto existe el café de Capomo?
Con exactitud, no les puedo contestar pero desde que existían mis bisabuelos, recuerdo que ya lo tomaba.
¿Cuál es el proceso para el café decapomo?
1. Se recolecta la semilla.
2. Se pone a secar en el sol.
3. Se tuesta.
4. Se muele, ( Por lo regular lo combinan con canela, vainilla, cacao)
¿Cuál es la estación para la producción?
Elárbol florece en los meses de Octubre a Noviembre, y de enero a mayo se recolecta la fruta.
¿En cuánto a lo económico, cual es el precio del café?
Nosotros que somos de aquí de la región el caféestá el medio kilo entre $80 y $100 pesos.
¿Qué tiene de diferencia al café normal?
Que este no contiene cafeína, te refresca el estómago y es muy nutritivo.
El café de Capomo es un árbolregional que se da principalmente en las costas, el Caribe, Sinaloa y Centro América. Produce un fruto delicioso y nutritivo. La semilla del fruto de Capomo fue el alimento principal de culturas colombianasy de la fauna local de los bosques tropicales.
Su semilla provee un alto contenido en proteína, vitaminas, minerales, calcio y magnesio. El capomo contiene se usa también como relajante natural...
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