Campylobacteriosis




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1. CAMPYLOBACTERIOSIS
Esta enfermedad en es producida por bacterias del género Campylobacter. El grupo de bacterias que forman este género estuvo incluido durante muchos años en el género Vibrio, cuya especie cholerae produce el cólera asiático en el hombre, enfermedad que en la antigüedad se presentaba en forma epidémica en incluso pandémica. En 1963, en Francia,encontraron que varias especies de este último género tenían diferente composición en el ADN y eran bioquímicamente diferentes como para clasificarlas aparte, en un nuevo género: Campylobacter, que en griego quiere decir bastón curvo. Todavía existe un desacuerdo sobre la clasificación de las especies de este nuevo género.
Campylobacter es un género perteneciente a la familia Campylobacteraceae. Lasespecies de este género son bacilos con forma de coma y móviles por la presencia de uno o dos flagelos polares.
Existe mucha confusión, debido al uso de diferentes nomenclaturas para designar las especies y subespecies. Así, por ejemplo, la especie asociado al C. jejuni coli de Verón u Chatelain, al C. fetus subespecie jejuni de Smibert, y a Vibrios “asociados” de King. Todos estos nombres sonusados en la literatura para referirse a la misma especie de Campylobacter.
Según la clasificación de Smibert, que es la más usada en el Continente americano, el género Campylobacter tiene una especie, fetus, y tres subespecies, como sigue: C. fetus subsp. fetus, C. fetus subsp. intestinalis y C. fetus subsp. jejuni.
2. Sinonimias.
Vibriósis
Aborto vibriónico
Infertilidad epizoótica
Vibriósisgenital bovina
Disentería porcina
Disentería vibriónica
Diarrea mucohemorragica
Chorro negro
adenomatosis intestinal porcina.
3. Definición.
El término Campylobacteriosis se refiere a un grupo de trastornos reproductivos en animales e infecciones gastroentéricas, causadas por bacterias del género Campylobacter que afectan tanto a seres humanos como a animales domésticos.
El Campylobacterestá considerado como la principal causa bacteriana de gastroenteritis humana en el mundo, con una incidencia en aumento en algunos países desarrollados. En el 80% de los casos, las infecciones por Campylobacter están en relación con una contaminación alimenticia.
Los alimentos implicados en esta zoonosis suelen se los que no se han cocinado suficientemente, mayoritariamente de aves y a vecestambién del cerdo. En caso de grandes epidemias, el agua y la leche son las principales causas de contaminación idénticas.
4. Distribución Geográfica.
La infección por Campylobacter constituye una zoonosis de distribución mundial.
A pesar de que algunos aspectos de la transmisión del microorganismo aún se desconocen, se ha logrado progresar considerablemente en la comprensión de sus reservorios.Aparentemente los modos de transmisión predominante son diferentes en países industrializados y países en vías de desarrollo.
Por otra parte, en todas partes del mundo el número de casos aumenta en verano y principios del otoño, coincidiendo con el aumento de la temperatura ambiental.
5. Agente etiológico
5.1 Propiedades Físicas.
Las especies de este género son bacilos con forma de coma ymóviles por la presencia de uno o dos flagelos polares.
Se trata de bacterias gram negativas, pequeñas (0.3-0.6 µ de diámetro, 0.5-5 µ de ancho), no esporuladas, con una forma distintiva curva o en espiral, con aspecto de vibrio, cuando se observan a partir de cultivos jóvenes; con más de 48 horas de incubación o tras prolongada exposición al aire adoptan una forma cocoide.
5.2 PropiedadesQuímicas.
En cuanto al aspecto bioquímico, las especies de Campylobacter son bastante inactivas, pero todas son positivas a oxidasa y algunas producen catalasa. Esta última característica es útil para separarlas en: a) un grupo de miembros patógenos productores de catalasa, y b) un grupo de miembros no patógenos se han subdividido de acuerdo a su capacidad para crecer a temperaturas entre 25 y 45° C....