caponje

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTECNICA




Profesor: Dr. Nelson Duchi Ph.D.


Pertenece a: José Luis Pilco , Bryan Mayorga, Ismael Villarroel, Angel Samaniego, Idelmar Barragán.


Nivel: Tercero ¨A¨


Riobamba, 31 de Enero de 2013





RIOBAMBA-ECUADOR
2012-201




I. TEMA

ALIMENTACION ENPOLLOS CAPONES Y PULARDAS

II. INTRODUCCION:

La cría del pollo campero se basa en un sistema de explotación semi-extensivo con una alimentación fundamentada en dietas a base de cereales y sin aditivos. Esto supone una alternativa a la explotación del pollo industrial y se busca un producto más natural, más hecho y más sabroso aunque, lógicamente, más caro.
Si usted proporciona una adecuadaalimentación a sus capones y pone en práctica medidas preventivas para mantenerlas saludables, la producción de carne garantizará la demanda de alimentos para la familia.
La elaboración de concentrados caseros para alimentar las aves de corral, es una forma de aprovechar los productos de la finca y el huerto familiar y forma parte del sistema productivo, donde la familia hace uso de losrecursos disponibles.
Esta publicación orienta a la familia en la forma de preparar alimentos para tener aves de corral sanas y productivas; utilizando granos como maíz, sorgo o maicillo, los que mezclados y preparados con frijoles, hojas de árboles forrajeros, hojas de leguminosas, sales minerales y cáscaras de huevo, entre otros ingredientes, resulta un concentrado muy barato y altamentenutritivo para los pollos capones y pulardas.
Las últimas crisis alimentarias (recordemos el caso de las dioxinas en pollos o las vacas locas) y una mayor conciencia por parte de la población sobre el bienestar de los animales, está provocando una mayor demanda de productos de origen animal más naturales y con mayores garantías de calidad, aunque se tenga que pagar un mayor precio por ello.Actualmente la cría del pollo campero supone una alternativa avícola a la explotación del pollo industrial, con el que se persigue un producto de calidad, criado en un sistema semi-extensivo frente al sistema ultraintensivo del pollo broiler. Dando como consecuencia un pollo mucho más natural, más hecho y más sabroso aunque, lógicamente, más caro. Además el hecho de que sea un sistema de manejo ensemi-libertad de los animales, fomenta aún más el valor añadido de este producto y suma otro, el de la preocupación actual por parte del consumidor del bienestar animal.
III. JUSTIFICACION:
El presente trabajo comprende de la cátedra de fisiología animal dictada en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo donde que los alumnos han venido desarrollando el proyecto desde el principio del semestrede la crianza de pollos para el caponaje, pero desarrollado esta cirugía el alumno deberá conocer cómo alimentar adecuadamente a sus animales para la recuperación apropiada de la cirugía y poder ganar el mayor peso posible en el capón en un tiempo reducido y no solo lograr obtener cualquier clase de carne sino una carne de calidad apetecida de estos animales. El alumno deberá informarse de cómoalimentar adecuadamente a sus animales y con qué productos serian adecuados para no tener dificultades en la coloración, textura ni el sabor de esta carne, a continuación se especificaran los productos y cuál es la forma adecuada de alimentar a capones y pulardas.

IV. OBJETIVO:
Aprender la dieta diaria para capones y pulardas
Compara la alimentación de pulardas y capones con los pollos normalesV. REVISION DE LITERATURA:
Alimentación
Productos ecológicos para capones tenemos maíz y patatas con mínimo y sin ningún tipo de sulfato.
La alimentación que recibe una pularda para su engorde durante sus 6-9 meses de vida, posee básicamente un 70 u 80% de cereales, más derivados lácteos, legumbres y vegetales han de estar presentes también en la composición del alimento y nunca en...