caracteristocas
Páginas: 3 (613 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2013
ENSAYO SOBRE EL DECRETO 3075
DANIELA GIRALDO CALLE
PRESENTADO A LA PROFESORA:
DIANA VARGAS M.
GUADALAJARA DE BUGA
CENTROAGROPECUARIO DE BUGA - SENA
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
2012
ENSAYO SOBRE EL DECRETO 3075.
El decreto 3075 hace referencia a toda la vigilancia sanitaria que debe cumplirseen todas las fábricas y entidades donde manipulan alimentos. Con el objetivo de que no se encuentren factores de riesgo al consumirlos, es decir se realizan el control y la vigilancia delProcesamiento, Fabricación, Almacenamiento, Transporte, Distribución y Comercialización de alimentos con las Buenas Prácticas de Manufactura BPM. También nos dice que el estado en el que se debe encontrar unoperador, tanto de salud como de capacitación debe de llevar medidas de protección.
El agua, para todos los procesos industriales debe ser potable y cumplir con las normas actuales. El diseño yconstrucción de las plantas de tratamiento o transformación de alimentos deben cumplir con unas normas especiales que impidan la contaminación de alimentos como la producción de vectores y microorganismos,es por ello que las diferentes entidades administrativas están llamados , hacer cumplir las diferentes normas enfocadas a una óptima protección de la salud pública, ya que es responsabilidad de cadauno de nosotros y por ende estamos llamados a regularizar todos los procesos alimenticios, de una forma más correcta que reduzca con la más mínima situación el riesgo de deterioro.
Un aspecto muyimportante que trata este Decreto es la representación de funciones que le da al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, ya que este Instituto es el encargado de laexpedición de los registros sanitarios y junto con las entidades territoriales son quienes realizan la vigilancia sanitaria y el control de calidad.
El INVIMA y las entidades territoriales, a través de...
DANIELA GIRALDO CALLE
PRESENTADO A LA PROFESORA:
DIANA VARGAS M.
GUADALAJARA DE BUGA
CENTROAGROPECUARIO DE BUGA - SENA
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
2012
ENSAYO SOBRE EL DECRETO 3075.
El decreto 3075 hace referencia a toda la vigilancia sanitaria que debe cumplirseen todas las fábricas y entidades donde manipulan alimentos. Con el objetivo de que no se encuentren factores de riesgo al consumirlos, es decir se realizan el control y la vigilancia delProcesamiento, Fabricación, Almacenamiento, Transporte, Distribución y Comercialización de alimentos con las Buenas Prácticas de Manufactura BPM. También nos dice que el estado en el que se debe encontrar unoperador, tanto de salud como de capacitación debe de llevar medidas de protección.
El agua, para todos los procesos industriales debe ser potable y cumplir con las normas actuales. El diseño yconstrucción de las plantas de tratamiento o transformación de alimentos deben cumplir con unas normas especiales que impidan la contaminación de alimentos como la producción de vectores y microorganismos,es por ello que las diferentes entidades administrativas están llamados , hacer cumplir las diferentes normas enfocadas a una óptima protección de la salud pública, ya que es responsabilidad de cadauno de nosotros y por ende estamos llamados a regularizar todos los procesos alimenticios, de una forma más correcta que reduzca con la más mínima situación el riesgo de deterioro.
Un aspecto muyimportante que trata este Decreto es la representación de funciones que le da al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, ya que este Instituto es el encargado de laexpedición de los registros sanitarios y junto con las entidades territoriales son quienes realizan la vigilancia sanitaria y el control de calidad.
El INVIMA y las entidades territoriales, a través de...
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