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COMIDA DE LA COSTA ECUATORIANA
Una de las cosas que une a las personas es la comida, y qué mejor si la comida es realmente buena en sabor, olor y textura, pues en el Ecuador la tenemos, ya queapesar de su corta extensión tenemos riquezas en sus regiones, cuenta con costa, sierra, selva y península, y en cada una de ellas una variada gastronomía. En cada región podemos encontrardiferentestradiciones y sazones, contando con una amplia variedad de platos típicos distintos en cada una de ellas.
En este caso vamos a resaltar la gastronomía de la región costa.
En la región costa escomúncomer platos como la sopa marinera el ceviche de pescado, corviches, carapachos rellenos (cangrejos al vapor con salsa de tomate y crema de leche), el encebollado de pescado, entre otros. Todosestosplatos son elaborados a base de pescado, el cual está presente en las aguas que bañan nuestras costas ecuatorianas, como son las del Océano Pacífico.
El plátano es otro de los productos que se consumeengran cantidad dentro de la costa ecuatoriana, pues este país es uno de los países reconocidos como exportadores de plátanos.
Este producto lo preparan frito o hervido, cuando se trata delplátanoverde o del maduro. Pero, se come crudo si se trata del plátano guineo.
La comida de la costa ecuatoriana es muy variada, se caracteriza por sus deliciosas carnes, su variedad brinda unapersonalidadespecial a su cocina, además de los complementos y acompañados con los que estas son servidas. En esta región no solo podemos degustar el famoso maíz, también tenemos yuca, maní, camotes,susdeliciosas frutas tropicales, así como el cacao y el coco en diferentes preparaciones.

En la costa también encontraremos distintas y variadas clases de pescados y mariscos.
La carne de ternera tambiénesmuy consumida en la región costa, aquí el bistec es la mejor forma de prepararla, se puede acompañar con papas, cebollas y sazonado con ají, complementando el mismo con una porción de arroz...