Caro

Los más famosos vinos alemanes provienen sobre todo, de las orillas del Rhein (Rin) y de su afluente el Mosella.Los vinos del Rin son famosos en todo el mundo, sobre todo por su bouquet. Entre los más famosos mencionaremos el Johannisberg, de un delicado color amarillo-paja, con perfume fragante.
Es un vino que puede conservarse durante cien años, pero está maduro a los ocho años y es yaperfecto a los doce. Su sabor es ligeramente amargo; es un vino seco, redondo, fresco. Entre los vinos de Mosela , frescos, ligeros y delicados destacan el Bernkastel (llamado también el por sus cualidades terapéuticas), el Lierse, el Presport, el Trabeu o el Zeltigen. Son en general vinos secos, pero suavizados por el aroma suave.
Babiera produce dos vinos apreciados: el Stein y el Leistein, los dosblancos, de un hermoso color dorado, con aroma fino y persistente, suaves, delicados, sabrosos.
Renania es patria también de vinos espumosos de alta calidad que se llaman Sekt. Se sirven fríos, pero no helados, lo mismo que todos los otros vinos alemanes

VINOS POR UVA:
| SILVANER |
Cosecha: | 2005 (Nordheimer Vögelein ) |
Uva: | Silvaner |
Region: | Franconia |
Denominación: |Kabinett, Semiseco |
Grado de Alcohol: | 12% |
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El Silvaner es sin duda el rey de Franconia. Esta uva toma un carácter más terroso y robusto en esta región. Las uvas de tamaño medianas y jugosas proveen un vino de color amarillo claro, limpio, brillante, de medio cuerpo aparente. En nariz es un vino de carácter completamente frutal, destacando manzana, melón y toronja. En boca es agradablecon buen equilibrio de acidez y alcohol de media persistencia gustativa. Se recomienda beberlo en sus primeros años, combina muy bien con pescados y mariscos ó como aperitivo | |
| Müller-Thurgau |
Cosecha: | 2004 (Nordheimer Vögelein ) |
Uva: | Müller-Thurgau |
Region: | Franconia |
Denominación: | Kabinett, Semiseco |
Grado de Alcohol: | 11% |
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La uva Müller-Thurgau secultivo en el 1882 por el Profesor Hermann Müller de Thurgau de Suiza, cruzando Riesling x Madeleine royale. Esta uva es uno de los cultivos mas antiguos y más exitosos. De ella se obtiene un vino de color amarillo claro, brillante, de medio cuerpo aparente.En aroma muestra gran complejidad, de aromas frutales destacando manzana y pera con un fondo de hierbas finas.Se recomienda con comidasligeras, como pescado al vapor, verduras, hongos, terneras y aves | |

| Bacchus |
Cosecha: | 2003 (Nordheimer Vögelein ) |
Uva: | Bacchus |
Region: | Franconia |
Denominación: | Spätlese, Caracter frutal |
Grado de Alcohol: | 12% |
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El Bacchus es un cultivo de (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau. De color amarillo claro, limpio, brillante, de medio cuerpo aparente, tienebuena intensidad de aromas frutales, como durazno, naranja, cassis.En boca es fino, elegante con un buen equilibrio de acidez y alcohol. Se recomienda con comidas condimentadas como pato, queso fuertes, estofado. | |

| RIESLING |
Cosecha: | 2004 |
Uva: | Riesling |
Region: | Pfalz |
Denominación: | Classic blanco seco |
Grado de Alcohol: | 12,5% |
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Vino con una buenaintesidad de aromas, destacando los aromas de nuez moscada, rosas y litschi, con una acidez refrescante y un final eterno.Fue ganador del segundo lugar en la revista Alemana "Alles über Wein".Se recomienda para acompañar con aves, pescados a la parrilla y quesos de pasta blanda suaves. | |

| KERNER Cosecha: | 2005 (Hambacher Rebstoeckel ) |
Uva: | Kerner |
Region: | Pfalz |Denominación: | Spaetlese, Carácter frutal |
Grado de Alcohol : | 12,5 % |
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Kerner
Esta uva se cultivo en Alemania en el año 1929 por August Herold (1902-1973), cruzando Trollinger rojo y Riesling blanco, recibiendo su nombre del escritor y amante de buenos vinos Justinus Kerner (1786-1862). Es un “pariente” cercano del Riesling , de color amarillo dorado, limpio, brillante de buena intensidad...