Cartagua

Objeto de manufactura
Inician operaciones en el año de 1983 con el propósito de producir langostinos en cautiverio de la más alta calidad para el mercado internacional. Desde entonces, han introducido su marca Cartaqua en el hemisferio occidental, llenándolos de orgullo el hecho de haber cumplido exitosamente su meta.  Su logro se cimentó en el hecho de poder controlar todas lasetapas del proceso de producción.  Su finca camaronera fue de las primeras en establecerse en Colombia y se ha expandido en un área de 1,000 hectáreas localizadas cerca de la ciudad colonial de Cartagena de Indias.
Cuentan con un laboratorio en el cual se producen todas la fases del desarrollo biológico del camarón desde los nauplios, hasta llegar a las post larvas, estadio en el cual se traslada a la finca paracomenzar su crecimiento hasta alcanzar un peso comercial. El dominio en cautiverio de todo el proceso brinda a sus clientes una completa confianza en la calidad de su producto final.  Además, su departamento de control de calidad supervisa el manejo del producto desde la piscina hasta su planta de procesamiento con el fin de garantizar la frescura y calidad de sus langostinos.
Han desarrollado unagran experiencia en las dos últimas décadas y hoy se erige como una de las más importantes empresas exportadoras de langostino de cultivo en Colombia.  Con sus modernos equipos de procesamiento para el lavado, clasificación, cocción, empaque y congelación; tienen la flexibilidad para producir una variedad de productos con valor agregado, atendiendo los más exigentes mercadosalrededor del globo.  La planta procesadora se encuentra localizada a minutos de los principales puertos marítimos de la ciudad de Cartagena de Indias, desde donde podemos embarcar a Europa, Norte América y Asia.

Línea de productos

Brochette cruda
Brochette cruda
Brochette cocida
Brochette cocida

Brochette salsa tex mex
Brochette salsa tex mex

Cocidocartacua kg
Cocido cartacua kg

Cola cocida
Cola cocida

Cola cruda
Cola cruda

Cola cruda IQF
Cola cruda IQF

Crudo desordenado
Crudo desordenado

Crudo ordenado
Crudo ordenado

Brochette cocida 2
Brochette cocida 2

Brochette cruda 2
Brochette cruda 2

Productos más fabricados en los últimos 5 años

Realizando una comparación entre los principales clientes de cartacua, seobtuvo la siguiente tabla.
Clientes | productos comercializados |
| * colas de langostino crudas congeladas en bloque * colas de langostinos crudas congeladas IQF * langostino entero IQF * langostino entero cocido IQF * colas de langostinos cocidas IQF * langostinos con valor agregado PUD, P&D y HOTO. |
| * Langostino cocido en diferentes formatos y presentaciones, asícomo entero crudo congelado en bloque * IQF también en diferentes formatos y presentaciones. |
| * Colas crudas PUD, P&D y PTO. * brochetas PTO. * langostino entero HOTO. * langostino entero cocido. |
| * Langostino entero congelado * langostino cocido. |

En base a la anterior información, podemos ver que el producto común entre los cuatro clientes, es langostinococido, por tal razón se puede decir que es el más comercializado, y posteriormente podemos plantear que este producto es el que exige mayor nivel de fabricación.

Líneas de producción y su capacidad de manufactura

Línea de producción (cocido) | Capacidad de manufactura |
Primera línea | 600k/h |
Segunda línea | 800k/h |
Tercera línea | 1.500k/h |

Línea deproducción(clasificación) | Capacidad de manufactura |
Primera línea | 1.200k |
Segunda línea | 1.300k |
Tercera línea | 1.500k |

Porcentaje de cumplimiento en los últimos 5 años
año | Valor estimado en dólar | Valor real en dólar | Porcentaje de cumplimiento |
2011 | 32.000.000 | 24.000.000 | 75% |
2010 | 36.200.000 | 29.700.000 | 82% |
2009 | 36.200.000 | 30.700.000 | 84% |
2008 | 36.200.000...