Cartilla Bienestarina

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Directora General Elvira Forero Hernández Secretaria General Rosa María Navarro Ordóñez Directora Administrativa Myriam Beatriz De La Espriella Directora Técnica Martha Liliana Huertas Moreno Comité Técnico ICBF Grupo de Producción, Compra y Distribución de Alimentos José María Navas Cadena Javier Eduardo Cárdenas Mendoza Edgar Rojas Gordillo MarthaLucía Olaya Vargas

Organización Internacional para las Migraciones (OIM) Jefe de Misión en Colombia José Angel Oropeza Programa de Atención a Niños y Niñas Desvinculados y en Riesgo de Reclutamiento – OIM

Grupo de Seguridad Alimentaria y Nutricional Angie Julieth Santamaría García Clara Esperanza Serrano Espinel Coordinación Editorial Henry Matallana Torres Jefe Oficina de Comunicaciones yAtención al Ciudadano del ICBF 1 edición agosto de 2009 Bienestarina. Distribución, cuidado y uso de un Recurso Sagrado. Los contenidos del presente documento son responsabilidad del ICBF El presente documento se realizó en el marco del Convenio 084 de 2008 suscrito por el ICBF con la Organización Internacional para las Migraciones - OIM. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Avenida Carrera 68No. 64C - 75 Sede Nacional 57(1)4377630 Bogotá - Colombia Línea gratuita nacional 01 8000 91 80 80 www.icbf.gov.co

CONTENIDO
Presentación 1. La Bienestarina® 2. Mitos sobre la Bienestarina® 3. Beneficiarios y modalidades de atención del ICBF en las que se suministra Bienestarina® 4. Distribución de la Bienestarina 5. Almacenamiento y cuidado de la Bienestarina® 6. Preguntas frecuentes 7.Manipulación de alimentos 8. Recetario Galletas, bizcochos, tortas y panes Acompañamientos Cremas y sopas Tortas y pasteles 5 6 11

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PRESENTACIÓN
l ICBF produce desde 1976 un complemento alimenticio que ha beneficiado a millones de colombianos pertenecientes a los estratos más vulnerables de la población: La Bienestarina®. En esta cartilla se divulgan laspropiedades nutricionales de este producto, se dan a conocer las condiciones de su distribución y se difunden las normas básicas para el almacenamiento, manipulación y preparación de este sagrado recurso alimentario. La inclusión de algunos consejos y recetas de cocina es una invitación a consumir diariamente el producto, haciendo uso de él en una rica variedad de platos saludables, nutritivos y defácil preparación.

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1.

La Bienestarina®

¿Qué es la Bienestarina®?
Es un complemento alimentario de alto valor nutricional, consistente en una mezcla de harinas y/o féculas de cereales (trigo, maíz, arroz), harina de soya y leche entera en polvo, enriquecido con vitaminas y minerales. No contiene aditivos, preservativos ni colorantes. Este producto es elaborado por el InstitutoColombiano de Bienestar Familiar – ICBF - y es entregado a la población vulnerable del País, a través de los programas del Instituto.

¿Cuánto vale la Bienestarina®?
Este producto es distribuido de forma gratuita en todo el territorio nacional por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y está prohibida su venta, comercialización y uso inadecuado.

¿Cuál es su duración?
La Bienestarina®debe consumirse dentro de los seis meses siguientes a su fabricación. Los responsables de los puntos de entrega y todas las personas que manejan este producto, deben rotarlo adecuadamente para que nunca llegue a la fecha máxima de consumo recomendado sin haberlo utilizado. Bienestarina® es una marca registrada por el ICBF.

¿Desde qué edad se puede consumir?
La Bienestarina® se puede consumirdesde los seis (6) meses de edad, sin embargo se debe tener en cuenta que es un complemento alimentario y no un sustituto de la alimentación o de la leche materna. Se puede preparar en sopas, cremas, postres, panes, pasteles, tortas, coladas, jugos y bebidas, entre otros.

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¿Cuál es el aporte nutricional de la Bienestarina®?
Cien gramos (100 gr) de Bienestarina® aportan:
Energía (Kcal)...