Castellon Espinosa
Páginas: 4 (967 palabras)
Publicado: 16 de julio de 2011
ESTUDIO DEL MERCADO
El estudio se inicia determinando el promedio anual aproximado de consumo de carne de cerdo por habitante en Ecuador, que es 15.82 Kg y el potencial de mercado, cuya cifracalculada asciende a 400,000,000 dólares anuales, a partir del total nacional actual, que según estimados del Ministerio de Agricultura y Ganadería son 2,900,000 cerdos, distribuidos.
Las principalesactividades de los ofertantes, según lo visto en la investigación de campo, son la cría, la recría, y comercialización de carne, ya sea faenada o industrializada.
La siguiente clasificación identificalos tipos genéricos de canales de distribución vistos en nuestro medio: canales de distribución con productos derivados de procesos tecnificados, canales de distribución con productos derivados deprocesos no tecnificados y canales para negociaciones entre productores.
Otro dato importante son los principales demandantes de los productos de esta industria, según estudio realizado por laCorporación Financiera Nacional 1 y ordenados de acuerdo a su participación son los siguientes: tercenistas (ciudadanía), instituciones públicas y privadas, comisariatos e industrias de embutidos.
Latendencia mundial actual es producir carne magra de los denominados “cerdos atletas”, de ellos, las partes que se comercializan en nuestro medio son: lomo, jamón, tocino, brazuelo, patas, cabeza,menudillos y grasa.
Los competidores genéricos identificados son los siguientes: los porcicultores, los campesinos, las industrias de embutidos y las granjas experimentales del INIAP, tomado de las basesde datos a nivel nacional del sector porcícola de la Corporación Financiera Nacional y de las 1000 principales compañías según la Súper Intendencia de Compañías. Las actividades principales a las quese dedican se centran en la cría y recría de cerdos, comercialización de carne, ya sea faenada o industrializada
La tendencia de crecimiento de la oferta es de apenas el 2.4% anual, de 1992 a...
El estudio se inicia determinando el promedio anual aproximado de consumo de carne de cerdo por habitante en Ecuador, que es 15.82 Kg y el potencial de mercado, cuya cifracalculada asciende a 400,000,000 dólares anuales, a partir del total nacional actual, que según estimados del Ministerio de Agricultura y Ganadería son 2,900,000 cerdos, distribuidos.
Las principalesactividades de los ofertantes, según lo visto en la investigación de campo, son la cría, la recría, y comercialización de carne, ya sea faenada o industrializada.
La siguiente clasificación identificalos tipos genéricos de canales de distribución vistos en nuestro medio: canales de distribución con productos derivados de procesos tecnificados, canales de distribución con productos derivados deprocesos no tecnificados y canales para negociaciones entre productores.
Otro dato importante son los principales demandantes de los productos de esta industria, según estudio realizado por laCorporación Financiera Nacional 1 y ordenados de acuerdo a su participación son los siguientes: tercenistas (ciudadanía), instituciones públicas y privadas, comisariatos e industrias de embutidos.
Latendencia mundial actual es producir carne magra de los denominados “cerdos atletas”, de ellos, las partes que se comercializan en nuestro medio son: lomo, jamón, tocino, brazuelo, patas, cabeza,menudillos y grasa.
Los competidores genéricos identificados son los siguientes: los porcicultores, los campesinos, las industrias de embutidos y las granjas experimentales del INIAP, tomado de las basesde datos a nivel nacional del sector porcícola de la Corporación Financiera Nacional y de las 1000 principales compañías según la Súper Intendencia de Compañías. Las actividades principales a las quese dedican se centran en la cría y recría de cerdos, comercialización de carne, ya sea faenada o industrializada
La tendencia de crecimiento de la oferta es de apenas el 2.4% anual, de 1992 a...
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