Centro De Estudios Tecnol Gico Industrial Y De Servicios 99

Centro De Estudios Tecnológico Industrial y de Servicios 99
Ignacio Bastida Flores
Ing. flor de María Larios Saúl
Millán mundo Maritza
Cuantifica Microorganismos Con Base a Normas
4 “C”
Laboratorista Químico
























VITAMINA K
Que es la vitamina K?
La vitamina K es una vitamina que se encuentra en las verduras de hojas verdes, el brócoli y las coles de Bruselas. El nombre devitamina K proviene de la palabra alemana "Koagulationsvitamin."
La vitamina K se conoce como la vitamina de la coagulación, porque sin ella la sangre no coagularía. Algunos estudios sugieren que ayuda a mantener los huesos fuertes en los ancianos.
Para que sirve?
En el cuerpo, la vitamina K juega un papel importante en la coagulación de la sangre. Por lo tanto, se utiliza para revertir los efectosen los casos en que se dan demasiado medicamentos para “adelgazar la sangre”; para evitar los problemas de coagulación en los recién nacidos que no tienen suficiente vitamina K; y para tratar el sangrado causado por medicamentos como los salicilatos, las sulfonamidas, la quinina, la quinidina o los antibióticos.
La vitamina K se usa también para el tratamiento y la prevención de la deficienciade vitamina K, un problema que ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente vitamina K. También se usa para prevenir y tratar la debilidad en los huesos (osteoporosis) y para aliviar la picazón que a menudo acompaña a una enfermedad del hígado llamada cirrosis biliar.
La gente aplica la vitamina K a la piel para eliminar las venas finitas en la piel, los hematomas, las cicatrices, las estrías y lasquemaduras. También se utiliza por vía tópica para tratar la rosácea, un problema de la piel que produce enrojecimiento y granos en la cara. Después de la cirugía, la vitamina K se utiliza para acelerar la cicatrización de la piel y disminuir los moretones y la hinchazón.
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina K es consumiendo fuentes alimenticias. La vitamina K seencuentra en los siguientes alimentos:
Fuentes alimenticias
Se encuentra en Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
Verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo.
El pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y cereales (contienencantidades más pequeñas).
La vitamina K también es elaborada por las bacterias que recubren el tracto gastrointestinal.




Vitamina B12
La vitamina b12, o también conocida como cobalamina, es una de las vitaminas esenciales que cualquier organismo humano necesita. Interfiere en la síntesis de la hemoglobina y además ayuda en la elaboración de las células, por eso su suma importancia a nivelorgánico.

La vitamina b12 es un componente propio del organismo y del metabolismo humano, y esta vitamina no puede ser ingerida vía oral en los alimentos ya que ningun vegetal existente la contiene. Sí por el contrario podemos encontrarlas en alimentos de origen animal, ya que el cuerpo del mismo animal ya ha sintetizado la vitamina B12.

La cobalamina o vitamina B12 se encuentra almacenada principalmenteen el hígado humano, y en pocas palabras el metabolismo la va utilizando a medida que el cuerpo lo va requiriendo. Las cantidades que el hígado guarda de vitamina b12 en su interior pueden llegar a durar un plazo de 3 a 5 años en nuestro organismo. La vitamina b6 es fundamental para el correcto funcionamiento de la cobaltina, ya que la vitamina b6 ayuda a absorber la vitamina b12.
PARA QUE SIRVELA VITAMINA b12
La vitamina b12 o cobalamina funciona como una coenzima en varias de las funciones metabólicas del organismo, incluyendo por ejemplo el metabolismo de las grasas, los hidratos de carbono y la síntesis de proteína. También resulta indispensable para la formación de nuestros glóbulos rojos, para la regeneración de todos los tejidos y el crecimiento corporal.
Además, la vitamina...