certamen 1 análisis instrumental

Certamen Nº1_E

ANALISIS INSTRUMENTAL
CERTAMEN 1
1- La podofilotoxina es un agente que inhibe la mitosis celular y se utiliza como agente
antineoplasico. Para verificar la pureza del productoextraído desde un vegetal, usted
requiere determinar su rotación especifica en cloroformo. Para ello:
a) Llena un tubo polarimetrico de 40cm de largo con cloroformo, obteniendo una lectura de
359,30ºgrados. Luego llena el tubo polarimetrico con una solución al 10% p/v de su
muestra en cloroformo, obteniendo una lectura de 307.30º
- Calcule la rotación especifica del compuesto
b) Explique comoverificaría si el valor informado es correcto, especialmente como
comprobaría experimentalmente si la podofilotoxina es dextrógira o levógira.
2- Se requiere determinar el grado alcohólico %v/v deun vino tinto de guarilihue. Para ello
se destilo una muestra de 120ml de vino par separar todo el alcohol; el destilado se aforo
con agua destilada a un volumen de 100ml. La lectura de dichasolución en un
refractómetro de inmersión previamente calibrado fue de 26.8 a una temperatura de 17,5ºC.
De las tablas del refractómetro de inmersión obtiene los siguientes datos para etanol.
Lectura a17,5ºC
24
25
26
27

% p/p
etanol
5,46
6,02
6,57
7,11

% v/v
etanol
6,02
7,5
8,18
9,05

% p/v
etanol
5,41
5,96
6,49
7,02

a) Explique brevemente como verificaría la correctacalibración del instrumento
b) Calcule el grado alcohólico en la muestra de vino
c) Cual es la sensibilidad del método en grados de alcohol, si la sensibilidad del
refractómetro de inmersión es de+/- 0.1 unidades de lectura.
3- La reglamentación chilena permite el uso de seis colorantes artificiales en los alimentos
que se elaboran y expanden en el país. Las cantidades que se agregan a losalimentos varían
entre 0.5 y 30mg por cada 100g de alimento, debido a su gran poder de tinción.
a) Explique en que forma el servicio de salud puede emplear la absorciometria para
controlar en las...