chanova

Materia prima y proveedores
Costeo del producto:
Los precios de nuestros insumos como costos unitarios
Mugger $30:
Paquete de Brownie $51
Rejilla de Huevo $40
Ingrediente sazonador $15Ice – je $25:
Frutas $50
Agua $22
Hielo $30

Cookiname $25:
Masa $10
Harina $16
Polvo para hornear $30

Helado y Under - Topping:
Pequeño: $20
Sencillo: $25
Doble $30

Criterios deselección de proveedores:
Dado el papel importante que juegan los proveedores, es necesario hacer una buena selección de los mismos, y esto se debe realizar sobre aspectos claros.
Para la selección deproveedores de la empresa “Chanova”, se pueden considerar los siguientes aspectos:
Producto o servicio: este primer criterio está referido al producto o servicio que se desea adquirir delproveedor.
Calidad: mide la calidad del producto o servicio en estudio.
Precio: al cual se ofrece el producto o servicio que se desea analizar.
Diversidad de productos: está referido a la gama deproductos que ofrece el proveedor.
Recursos: se mide por los recursos de los cuales dispone el proveedor.
Atención al cliente: por medio de este criterio se mide los niveles de atención a los clientes quepuede ofrecer el proveedor.
Flexibilidad: este criterio evalúa lo flexible, en lo que las entregas se refiere, que puede ser el proveedor ante cualquier necesidad que se tenga con respecto.Comunicaciones: mide cuán eficiente se espera que sean las comunicaciones con el proveedor, basadas principalmente en los canales de comunicación que el mismo tiene capacidad de manejar.

Matriz deproveedores
Para llevar de manera adecuada la selección de proveedores, estaremos empleando la matriz de proveedores la cual incluye el tipo de proveedor, el cual puede ser interno o externo, el nombredel proveedor, el producto o productos adquiridos, el período de compra, así como los tiempos de entrega del pedido.

Tipo de proveedor
Nombre del proveedor
Productos
Evaluación del proveedor...