Chuchuhuasi
Páginas: 5 (1115 palabras)
Publicado: 8 de septiembre de 2015
Estudiantes: - Aybar Huamán Harold Daniel
- Leandro Herrera , Michel Cristhofer
- Pachas Loyola , Gerson Gabriel
Asignatura: Ingeniería y Tecnología de Bebidas
Alcohólicas y Carbonatadas
Docente:
Dr. Nélida Avalos Segovia
Son
las
bebidas
hidroalcohólicas
aromatizadas obtenidas por maceración,
infusión o destilación de diversas sustancias
vegetales naturales, con alcoholes destiladosaromatizados, o por adiciones de extractos,
esencias o aromas autorizados, o por la
combinación de ambos, coloreados o no, con
una generosa proporción de azúcar. Teniendo
un contenido alcohólico superior a los 15º
llegando a superar los 50º centesimales,
diferenciándose de los aguardientes por
mayor o menor contenido de azúcares.
Existen 3 tipos distintos de
licores:
Aquellos
con
una
sola
hierbapredominando en su sabor y aroma.
Los
que están elaborados a partir de una
sola fruta, por ende sabor y aroma.
Los
producidos a partir de mezclas de
frutas , hierbas, cortezas y semillas.
La calidad de los
licores está muy
relacionada
con
las
propiedades
de las materias
primas que se
emplean en su
elaboración. Los
licores
son
conocidos
por
sus
nombres
genéricos,
su
sabor, color y
graduaciónalcohólica
El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la
maceración en alcohol de algún tipo de limón o
cítrico. Se trata de un producto típico de Campania,
elaborado en particular con los limones cultivados
en la Costa Amalfitana, en el Golfo de Salerno. Se
consume muy frío o a temperatura ambiente con el
objeto de poder apreciar su aroma. Se suele
emplear en repostería con el objeto dearomatizar
pastas de dulces o gelatinas.
El limoncello también se produce en otras partes
de Italia con los limones del lago de Garda, Trieste,
Trentino y Sicilia.
En la República Dominicana existe una variedad de
Limoncello artesanal elaborada macerando en
vodka o ron blanco la corteza de limones verdes
tipo persa. Otra variedad que recibe el nombre de
Limoncillo se produce en España, en Yepes,por
una empresa de la localidad desde 1923.
El curaçao es un licor elaborado por maceración
en alcohol de las cortezas amargas de una
variedad
de
naranja
llamada
Citrus
curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao,
en el Caribe.
Su graduación alcohólica oscila entre los 15º y
los 40º.
Existen diversas variedades, que van desde los
muy dulces a completamente secos. También
existen variedadescromáticas, por lo que
resultan muy vistosas en coctelería
Un licor afrodisiaco con un G.L.
de 30 – 35°, con un aroma
exquisito y con propiedades
curativas importantes, tiene un
color caramelo que es
característico de este licor.
Son aquellas bebidas que según los lugareños curan diversas
enfermedades de la sangre, los riñones, estómago, los huesos, etc.
Prolongan la vida y mantienen el vigorsexual hasta el final de sus días, a
los que en forma dosificada los ingieren.
DENTRO DE ELLO CABE RESALTAR CIERTOS LICORES PORVENIENTES DE
MUESTRA SELVA PERUANA, SIENDO IMPOSIBLE NO SONREÌR ANTE LA
GRACIOSA ETIQUETA DE ESTOS LICORES AFRODIASIACOS.
tenemos:
Siete Raíces
Éste se denomina así por razones simbólicas y místicas, pero en realidad,
es el concentrado de extractos que se obtienemacerando raíces,
cortezas, tallos, flores o frutos de no menos de doce árboles o plantas
amazónicas, en aguardiente.
Este licor es un extracto que se
obtiene macerando cortezas como
achuni,
ucshaquiro,
motelo
sanango, chuchuasha, fierro caspi,
chicosa, por largo tiempo en
aguardientes y miel de abeja.
Es uno de los más afamados
vigorizantes sexuales y sobre el
cual se tejen una serie dehistorias
de virilidad y longevidad porque da
una mayor potencia al acto sexual,
al estimular el libido en las parejas
y aumentar la firmeza del órgano
eréctil tanto masculino como
femenino.
El R.C. es un licor vigorizante y
euforizante que tiende a producir
alteraciones sobre las emociones
sexuales, por algo se le conoce
como "Rompe Calzón" o “Raíces
Completas” debido a que trata
gran variedad de...
- Leandro Herrera , Michel Cristhofer
- Pachas Loyola , Gerson Gabriel
Asignatura: Ingeniería y Tecnología de Bebidas
Alcohólicas y Carbonatadas
Docente:
Dr. Nélida Avalos Segovia
Son
las
bebidas
hidroalcohólicas
aromatizadas obtenidas por maceración,
infusión o destilación de diversas sustancias
vegetales naturales, con alcoholes destiladosaromatizados, o por adiciones de extractos,
esencias o aromas autorizados, o por la
combinación de ambos, coloreados o no, con
una generosa proporción de azúcar. Teniendo
un contenido alcohólico superior a los 15º
llegando a superar los 50º centesimales,
diferenciándose de los aguardientes por
mayor o menor contenido de azúcares.
Existen 3 tipos distintos de
licores:
Aquellos
con
una
sola
hierbapredominando en su sabor y aroma.
Los
que están elaborados a partir de una
sola fruta, por ende sabor y aroma.
Los
producidos a partir de mezclas de
frutas , hierbas, cortezas y semillas.
La calidad de los
licores está muy
relacionada
con
las
propiedades
de las materias
primas que se
emplean en su
elaboración. Los
licores
son
conocidos
por
sus
nombres
genéricos,
su
sabor, color y
graduaciónalcohólica
El limoncello es licor típico de Italia, obtenido por la
maceración en alcohol de algún tipo de limón o
cítrico. Se trata de un producto típico de Campania,
elaborado en particular con los limones cultivados
en la Costa Amalfitana, en el Golfo de Salerno. Se
consume muy frío o a temperatura ambiente con el
objeto de poder apreciar su aroma. Se suele
emplear en repostería con el objeto dearomatizar
pastas de dulces o gelatinas.
El limoncello también se produce en otras partes
de Italia con los limones del lago de Garda, Trieste,
Trentino y Sicilia.
En la República Dominicana existe una variedad de
Limoncello artesanal elaborada macerando en
vodka o ron blanco la corteza de limones verdes
tipo persa. Otra variedad que recibe el nombre de
Limoncillo se produce en España, en Yepes,por
una empresa de la localidad desde 1923.
El curaçao es un licor elaborado por maceración
en alcohol de las cortezas amargas de una
variedad
de
naranja
llamada
Citrus
curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao,
en el Caribe.
Su graduación alcohólica oscila entre los 15º y
los 40º.
Existen diversas variedades, que van desde los
muy dulces a completamente secos. También
existen variedadescromáticas, por lo que
resultan muy vistosas en coctelería
Un licor afrodisiaco con un G.L.
de 30 – 35°, con un aroma
exquisito y con propiedades
curativas importantes, tiene un
color caramelo que es
característico de este licor.
Son aquellas bebidas que según los lugareños curan diversas
enfermedades de la sangre, los riñones, estómago, los huesos, etc.
Prolongan la vida y mantienen el vigorsexual hasta el final de sus días, a
los que en forma dosificada los ingieren.
DENTRO DE ELLO CABE RESALTAR CIERTOS LICORES PORVENIENTES DE
MUESTRA SELVA PERUANA, SIENDO IMPOSIBLE NO SONREÌR ANTE LA
GRACIOSA ETIQUETA DE ESTOS LICORES AFRODIASIACOS.
tenemos:
Siete Raíces
Éste se denomina así por razones simbólicas y místicas, pero en realidad,
es el concentrado de extractos que se obtienemacerando raíces,
cortezas, tallos, flores o frutos de no menos de doce árboles o plantas
amazónicas, en aguardiente.
Este licor es un extracto que se
obtiene macerando cortezas como
achuni,
ucshaquiro,
motelo
sanango, chuchuasha, fierro caspi,
chicosa, por largo tiempo en
aguardientes y miel de abeja.
Es uno de los más afamados
vigorizantes sexuales y sobre el
cual se tejen una serie dehistorias
de virilidad y longevidad porque da
una mayor potencia al acto sexual,
al estimular el libido en las parejas
y aumentar la firmeza del órgano
eréctil tanto masculino como
femenino.
El R.C. es un licor vigorizante y
euforizante que tiende a producir
alteraciones sobre las emociones
sexuales, por algo se le conoce
como "Rompe Calzón" o “Raíces
Completas” debido a que trata
gran variedad de...
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