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Introducción La materia que se encuentra en la naturaleza rara vez consiste de una sustancia única, siempre esta conformada por una mezcla, las cuales son sistemas heterogéneos que se caracterizan por tener una composición variable y conservar las propiedades de sus componentes; por el contrario las soluciones son sistemas homogéneos, uniformes en el que las sustancias en mayor cantidad suelellamarse solvente y la de menor cantidad soluto. Los químicos normalmente trabajan con sustancias puras. Para obtenerlas es necesario separarlas de una mezcla. El término separación se puede considerar como operación encaminada a dividir una mezcla de dos o más compuestos en al menos 2 partes de distinta composición. La importancia de la técnica de separación ha crecido de forma exponencial y hahecho progresar la Química. La gran cantidad de técnicas de separación y los estudios teóricos sobre estas, así como las ínter correlaciones de distintas técnicas, ha hecho de que hablemos de Técnicas de SEPARACIÓN. Hay varios métodos para separar los componentes de una mezcla. En el laboratorio son comunes los siguientes: • • Decantación. • Filtración. • Destilación. • Cristalización. • Magnetismo. •Cromatografía. • Centrifugación. • Evaporación. ♦

Estas son algunas técnicas utilizadas en el laboratorio que nos servirán de base en la separación de ciertas mezclas, además de aprender las propiedades físicas y químicas de algunas sustancias o componentes que conforman dicha mezcla. OBJETIVOS • Separar las componentes de una mezcla heterogénea. (Sal y Arena) • Extraer el hierro presente enuna muestra de suelo. • Separar los componentes de una mezcla homogénea. LAS MEZCLAS Son dos o más sustancias que forman un sistema en el cual no hay enlaces químicos entre las sustancia que lo integran. Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas. 1

Las mezclas homogéneas están formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni aún con la ayuda de unmicroscopio eléctrico, presenta la misma composición en cualquiera de sus partes. Las mezclas homogéneas se caracterizan porque físicamente no se aprecia que estén formadas por diferentes constituyentes. Para separar los componentes de una disolución se utilizan técnicas como la cromatografía, la destilación o la cristalización fraccionada. Un ejemplo de mezclas homogéneas es cuando se adicionasustancias sólidas al agua. Hay veces que algunas se disuelven más fácilmente que otras (por ejemplo sal, azúcar, bicarbonato) o también se notado que llega un momento en que si se sigue adicionando el sólido ya no se disuelve más. A esta característica que presentan las sustancias se le llama solubilidad y nos indica la cantidad de una sustancia que se puede disolver en una cantidad específica dedisolvente, a una temperatura y presión determinada. Por ejemplo el aire es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua, y Dióxido de Carbono, en ésta mezcla no se distinguen límites de separación entre una sustancia y otra. Las mezclas heterogéneas están físicamente separados y pueden observarse como tales. Se caracterizan porque se aprecia físicamente de quéestán formados sus constituyentes y cada uno conserva sus propiedades, también se dice que en una mezcla heterogénea se aprecian diferentes fases. Estos componentes se pueden recuperar por procedimientos físicos, como la filtración, la decantación o la separación magnética. Por ejemplo, si agregamos arena a un recipiente con agua, aunque son humedecidos por el agua, los granos de arena permanecenenteros; por lo tanto se tiene una fase sólida y una líquida. En una mezcla heterogénea es posible separar en forma sencilla cada una de las fases. El aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte superior y el agua, en la parte inferior, debido a que la densidad de ésta última es mayor que la del aceite, se pueden distinguir claramente las fases. LA SEPARACIÓN...