ciencias quimicas



CONCEPTOS TEORICOS BASICO:
ENZIMA: Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo.
COENZIMA: Las coenzimas son pequeñas moléculasorgánicas no proteicas que transportan grupos químicos entre enzimas.
En función de su acción catalítica específica, las enzimas se clasifican en 6 grandes grupos o clases:
Clase 1:Oxidorreductasas. Catalizan reacciones de oxidorreducción, transferencia de Hidrógenos o electrones de un sustrato a otro.
Clase 2: Transferasa. Catalizan la transferencia de un grupo químico (distinto delhidrógeno) de un sustrato a otro.
Clase 3: Hidrolasas. Catalizan las reacciones de Hidrolisis
Clase 4: Liasas. Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de sustratos.
Clase 5: Isomerasas. Catalizan lainterconversión de isómeros.
Clase 6: Ligasas. Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis simultánea de un nucleótido trifosfato (ATP, GTP, etc.).

FUNDAMENTO:
La succinato deshidrogenasacataliza la deshidrogenación estereoespecifica de Succinato a Fumarato:


La succinato deshidrogenasa contiene un grupo prostético FAD, el FAD funciona para oxidar bioquímicamente alcanos (comosuccinato) a alquenos (como fumarato). La deshidrogenación del succinato produce FADH2, que debe reoxidarse antes que la succinato deshidrogenasa pueda emprender otro ciclo catalítico. La reoxidacion deFADH2 se produce cuando sus electrones se pasan a la cadena transportadora de electrones mitocondrial.
El H2O cedido por el succinato puede ser transferido del FADH2 a un colorante susceptible como elazul de metileno que al cambiar su estado redox pasa de coloreado a incoloro o viceversa.
FADH2 FAD
Succinato


Azul de metileno oxidado azul de metileno reducidoMATERIAL REACTIVOS
Mortero con pistilo Hígado de pollo
Caja petri Acido...