CINTHIA A

Razón social
CINTHIA A. IX HOIL
Nombre del Negocio
Pasteles y postres GouRdIa
EN QUE CONSISTE SU NEGOCIO
Fabricar pasteles y postres para diabéticos con nutrientes naturales cuidando siempre las salud
FUENTES DE INGRESOS
*Capital propio. *La venta directa de los siguientes productos: Pastel 3 leches, Pay de Queso, Pastel de Chocolate, Queso Napolitano, pasta fría, Pastel de frutas.
QUENECESIDAD CUBRE TU SERVICIO O PRODUCTO
*Productos de calidad a bajos costos
*Variedad de productos
*Ofrecer productos frescos y con nutrientes que cuiden la salud
VENTAS ANUALES
$959,040.00
RESULTADOS ESPERADOS
1. Posicionamiento de la Marca en el Municipio de Othon P.Blanco
2. Contar con un aumento de ventas anual del 10 %.
3. Crear una idea Gourmet diferente en postres y pasteles para diabéticosen Othon P. Blanco.
4. Contar con una sucursal nueva en la ciudad
OBJETIVO GENERAL : Crea una Fabrica de repostería sin azúcar apta para diabéticos y personas que quieran comer dulces sin tener los problemas que genera el azúcar, obteniendo como resultado una repostería sin azúcar que no se distingue de la otra, y como materia prima sustituta, manejaremos edulcorantes y otros componentes adecuadospara estas elaboraciones.
QUIENES SON SUS CLIENTES PRINCIPALES: Consumidores, específicamente, peatones, personas que trabajan en los alrededores y clientes diabéticos
TIEMPO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO: 12 Meses
NÚMERO DE EMPLEOS: 3 Empleos.

MODELO CANVAS

ALIANZA CLAVES
Proveedores: Nuestra principal alianza será con nuestros proveedores BAROUDI, SUPER WILYS, FRUTERIAS, MARLOS, DUNOSA dondepodremos conseguir los insumos y materias primas de primera calidad, costos bajos y frescos para poder ofrecer nuestros productos de la mejora calidad.

PROPUESTA DE VALOR
Nuestra propuesta se basa en la elaboración y venta postre y pasteles para diabéticos, por lo que estableceremos los diferentes métodos de fabricación de los mismos, supervisando y verificando el proceso de ejecución, cumplir losplanes de producción y venta, controlar y evaluar los sistemas de control internos, y formular las recomendaciones necesarias para contribuir al mejoramiento continuo de esta actividad y satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Otra ventaja que tendremos a diferencia de la competencia será la originalidad y los beneficios de las vitaminas y proteínas que en nuestros productos seencontraran. Además de la innovación y conservación en los ingredientes de los productos y se establecerán estrategias de mejoramiento tanto en la presentación como en la elaboración de los mismos. Ofreceremos productos con un alto estándar de calidad beneficioso para el consumo humano.

ACTIVIDADES CLAVE
Principales actividades claves:
* Fabricación y venta postre y pasteles para diabéticos, así como elestablecimiento de los diferentes métodos de fabricación de los mismos, supervisando y verificando el proceso de ejecución, cumplir los planes de producción y venta, controlar y evaluar los sistemas de control internos
* Alianza con nuestros proveedores de Materias primas para contar con los insumos de primera calidad y a bajos costos.
* Capacitación constante para conocer las innovaciones enpastelería en todo lo que respecta en postres y pasteles para diabético, con lo que podremos ofrecer mejoramientos en las presentaciones y productos con altos estándares de calidad.
* Capacitación del Personal en temas como son: higiene, manipulación de alimentos y atención a clientes.

Otras actividades claves:
1. Remodelación del Local.
2. Crear el logo de la empresa.
3. Permisos de Salud paramanejo de Alimentos.
4. Licencia de funcionamiento y estatales.
5. Compra de materias primas.
6. Adquisición de maquinaria.
7. Contratación del Personal.
8. Capacitación del Personal.
9. Implementación de Política de Higiene en el área de trabajo y personal.
10. Implementación Política de servicio.
11. Inventario y contabilidad de la empresa.
12. Realizar promociones.
13. Entrega a domicilio
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