Circuito productivo de la caña de Azúcar

Circuito productivo de la caña de Azúcar.
a) La producción de caña de azúcar y su procesamiento se localizan en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy.
b) Los eslabones quelo integraban son : El 1° eslabón ; Se concentracasi completamente en esta región ,existen dos áreas que se dedican al cultivo de la caña de azúcar , por un lado ,las áreas agrícolas de Salta y Jujuy , por otro lado ,las áreascañaleras de Tucumán .
El 2° Eslabón: Después de la cosecha; se vende la caña a los ingenios (fábricas de azúcar), donde comienzan los eslabones industriales, en los que semuele y refina el azúcar. Además se la separa del resto caña, ya que con ella se puede fabricar papel y alcohol. Los ingenios azucareros se ubican cerca de las áreas de cultivo,debido a que la materia prima es altamente perecedera.
El 3° Eslabón: Una vez refinada, el azúcar ya no se descompone tan rápido y puede trasladarse a las grandes ciudades,donde se fracciona y se venden a otras industrias o al consumidor final. El azúcar se utiliza como materia prima de elaboración de galletitas, golosinas, y otros productos.
c) Lostipos de productores que participan en cada eslabón son: En el 1° eslabón; por unaparte los productores medianos (Salta y Jujuy), y por otro predominan los pequeños productores, que en general, tiene campos chicos y utilizan poca tecnología (Tucumán).
d) En laactualidad se advierte un alto grado de concentración en el circuito azucarero, es decir, muy pocas empresas son responsables de la mayor parte de la producción.