citosis

BIOMOLÉCULAS
Prof. Ing. Agr. Oscar Medinilla Sánchez
Facultad de Agronomía, USAC.

Toda la materia viva está compuesta
por:
Agua (hasta 70-80% del peso celular),
Bioelementos primarios como C, O, N, H, P y S,
imprescindibles para formar los principales tipos de
moléculas biológicas (glúcidos, lípidos, proteínas y
ácidos nucléicos)
Bioelementos secundarios: todos los restantes;algunos son imprescindibles como el Ca, Na, Cl, K,
Mg, Fe, etc.,
Otros sólo son fundamentales para especies
determinadas.

Para entender la vida tal como la conocemos,
primero debemos entender un poco de química
orgánica.
Las moléculas orgánicas contienen carbono e
hidrógeno básicamente.
Mientras que muchos químicos orgánicos también
contienen otros elementos, es la unión del carbonohidrógeno lo que los define como orgánicos.

Algunas de esta moléculas, como los hidratos de
carbono, las proteínas y los ácidos nucléicos pueden ser
poliméricas.
Se denomina polímero a toda macromolécula
constituida por la unión de muchas moléculas pequeñas
similares, las que reciben el nombre de monómeros.
Cuando dos monómeros similares se unen forman un
dímero, si son tres un trímero.
Hastadiez se lo nombran genéricamente oligómero.

El Carbono
Es un elemento químico de número atómico 6 y símbolo
C.
Es sólido a temperatura ambiente.
Dependiendo de las condiciones de formación, puede
encontrarse en la naturaleza en distintas formas
alotrópicas, carbono amorfo y cristalino en forma de
grafito o diamante.
Es el pilar básico de la química orgánica; se conocen
cerca de 10millones de compuestos de carbono, y
forma parte de todos los seres vivos conocidos.

Características secundarias
El carbono es un elemento notable por varias
razones.
Sus formas alotrópicas incluyen, sorprendentemente,
una de las sustancias más blandas (el grafito) y la
más dura (el diamante) y, desde el punto de vista
económico, uno de los materiales más baratos
(carbono) y uno de losmás caros (diamante).

Más aún, presenta una gran afinidad para
enlazarse químicamente con otros átomos pequeños,
incluyendo otros átomos de carbono con los que
puede formar largas cadenas, y su pequeño radio
atómico le permite formar enlaces múltiples.

Así, con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital
para el crecimiento de las plantas;
con el hidrógeno forma numerosos compuestosdenominados genéricamente hidrocarburos, esenciales
para la industria y el transporte en la forma de
combustibles fósiles;
y combinado con oxígeno e hidrógeno forma gran
variedad de compuestos como, por ejemplo, los ácidos
grasos, esenciales para la vida, y los ésteres que dan
sabor a las frutas; además es vector, a través del ciclo
carbono-nitrógeno, de parte de la energía producida
porel Sol.

¿Porqué el Carbono?
El carbono (C) aparece en la segunda hilera de la
tabla periódica y tiene cuatro electrones de enlace
en su envoltura de valencia.
Al igual que otros no metales, el carbono necesita
ocho electrones para completar su envoltura de
valencia.
Por consiguiente, el carbono forma cuatro enlaces
con otros átomos (cada enlace representa a uno de
los electrones decarbono y uno de los electrones
del átomo que se enlazan).

Cada valencia de electrón participa en el enlace,
por consiguiente el enlace del átomo de carbono se
distribuirá parejamente sobre la superficie del
átomo.
Estos enlaces forman un tetradrón (una pirámide
con una punta en la parte superior), como se ilustra
en el siguiente dibujo:
El carbono forma 4 enlaces

Los químicosorgánicos toman su diversidad de
muchas diferentes maneras en las que el carbono
puede enlazarse con otros átomos.
Los químicos orgánicos más simples, llamados
hidrocarburos, contienen sólo carbono y átomos de
hidrógeno;
El hidrocarburo más simple (llamado metano
contiene un sólo átomo de carbono enlazado a
cuatro átomos de hidrógeno:

Pero el carbono puede enlazarse con otros átomos
de...