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Nota acerca de Terneros #04 – Agua, agua, en todas partes...
Introducción
Agua fresca y limpia es critica para el desarrollo del rumen. Una parte importante del desarrollo de
los terneros es lahabilidad del rumen de fermentar el concentrado y forraje que consumen. Esto se
llama desarrollo del rumen, y es necesario antes que el ternero pueda ser destetado. La fermentación
del alimento en el rumenproduce ácidos grasos volátiles (VFA, por sus siglas en inglés, volatile fatty
acids). Estos ácidos causan cambios dramaticos en el tamaño y actividad del rumen, y preparan al
ternero para eldestete. A menos que el ternero consuma suficiente alimento seco durante las
primeras semanas de vida, el destete sera retrasado, o fracasara.

Porcentaje de
productores

La bacteria del rumen es responsablepor la fermentación del iniciador de terneros y del grano a
VFA en el rumen. Para fermentar el substrato, la bacteria del rumen debe encontrarse en un
ambiente acuoso. Sin suficiente agua, labacteria no puede crecer, y el desarrollo ruminal es más
lento. Aqui es donde afecta a los productores directamente - la mayor parte del agua que entra al
rumen proviene del agua ingerida por
50
el animal.Si el agua es ofrecida a los
terneros desde muy temprana edad,
39.4
40
esto no es usualmente un problema;
los terneros van a beber suficiente agua
30
para la bacteria del rumen y para
20.2
aplacar sused. Desafortunadamente,
20
muchos productores en los Estados
13.5
12.3
Unidos no suministran agua extra a los
10
terneros hasta que alcanzan 4 o más
5.5
4.6 1.9
2.5
semanas de edad (Figura 1).
0

1
23
4
5
6
7 8+
La leche o el substituto de leche no
constituyen "agua extra". Cuando la
Edad (semanas)
leche o substituto de leche es
Porcentaje de productores que proveen agua a terneros
alimentado alternero, esto es desviado
lecheros. Fuente: USDA NAHMS, 1992.
del rumen y el retículo por la acción
del canal esofágico (esophageal
groove). El canal esofágico se encuentra activo en los terneros...