Cochinillas

MARCO TEORICO
LIMON
Es un cítrico generalmente acido obtenido de los árboles del limón, generalmente los limones son bolas pequeñas entre 2 y 5 cm y de color verde,su cara tiene sabor picante, acido, amargo y la pulpa acida. El limón es refrescante, tónico, cicatrizante y blanqueador, entre muchas otras cosas. Se emplea en dietéticapor su riqueza en vitamina C.
HISTORIA
El limón viene de Asia hace unos 20 millones de años y actualmente se encuentra en así meridional pero también en el sur deFrancia, Grecia, california y en España. El limón prehistórico tenía elementos químicos capaces de realizar mutación en seres vivos, por métodos de selección natural,adaptación, cambios climáticos entre otros. El limón se transformó en un fruto pequeño e insignificante de color lima. El limón así como muchos otros alimentos, llegaron aAmérica por los mismos conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a través de Oriente Medio y África del Norte. Éstos no realizaban ninguna desus travesías sin tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto. Enfermedad que se origina por falta devitamina C. 
Es muy apreciado para tratar casos de gripe o enfermedades febriles. Dentro de la cosmética también tiene su lugar, ya que es recomendado como astringente contraporos dilatados, puntos negros, uñas quebradizas e incluso para conservar los dientes blancos. Además en perfumería su cáscara es utilizada y en gastronomía su aroma esmuy usado especialmente en confitería y pastelería. Además los médicos latinos, griegos y árabes lo usaban como antídoto del veneno y como preventivo de epidemias.