Cojedes

Comidas típicas del estado Cojedes

Se basa en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos:
Pastel de morrocoy.
Hervido de pescado de río.
Parrilla criolla.
Guarapita: aguardientecon jugo de frutas y azúcar.
Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz.
Tostón: plátano verde cocinado.
Majarete: base de maíz y coco.
Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.Pan de tunja: torta de harina de trigo.
Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.

Gastronomía
Las comidas típicas de Cojedes se basan todas en la preparación de carnes, junto conlos siguientes platos: 
* Pastel de morrocoy.
* Hervido de pescado de río. 
* Parrilla criolla. 
* Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar. 
* Chigüire mechado: contapiramo (caraotas rojas) y arroz. 
* Tostón: plátano verde cocinado. 
* Majarete: base de maíz y coco.
* Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.   
* Pan de tunja: torta de harina detrigo. 
* Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.

GASTRONOMÍA TÍPICA

La gran variedad de comidas o sus variedades locales posibilitan un campo de estudio no explorado.Igualmente sucede con la dulcería criolla; cuyas exquisitas variedades de sabores dependen de los frutos base de su elaboración.
 
Entre las comidas: Pisillos de carne seca (pescado, ganado o cacería),caraota con arroz, tajada carne mechada y arepa (Pabellón), quinchoncho verde con ñame, sopa de ñame con sardina, cacerías (venado, lapa, cochino e’ monte, picure), chigüire, capiruleta (frijol rojo conarroz), queso de mano, suero, mantequilla, morcilla, chicharrón con cachapa, topocho sancochado con suero, atol de maíz cariaco (niños), atol de agua de maíz, hallacas, sopas (res, costillas, lagarto,pescado), picadillo de carne (especie de sopa o consomé llanero, pescado frito (bagre, cachama, palometa, coporo, pavón y curvinata).
 
Entre las  bebidas se encuentran: guarapita (aguardiente...