Columna LA INOVACI N OFRECE UN VALOR AGREGADO EN EL TIEMPO DE LOS COMPRADORES
Cada vez que realizamos una actividad invertimos parte de nuestro tiempo, ya sea por alguna acción remunerada o no, por gusto uotra responsabilidad. Entre tanto, y, en muchas ocasiones cuando compramos algún bien o servicio, lo que intentamos es recuperar y hasta “comprar” un poco de tiempo.
La responsabilidad de cocinarpuede estar dentro de muchas de las actividades que en ocasiones se vuelven tediosas, monótonas y posiblemente “repelentes”, y es que, invertir el poco tiempo libre que nos queda, para preparar algúnplato suculento y delicioso, requiere gran parte de nuestro tiempo, hasta investigar en internet o programar un par de horas de televisión con un chef reconocido en Gourmet Tv.
Por lo anterior, muchaspersonas prefieren ir a algún restaurante que se acomode a su bolsillo, y en pocas palabras, pagar por el tiempo de no cocinar. En tal sentido, y gracias a la herramienta ConsumerTrack Raddar – ViewsColombia analizamos la frecuencia con que las personas comen por fuera del hogar y, cuánto están dispuestas a pagar por ello; tomando como periodo base del estudio el primer semestre del 2012 frenteal mismo periodo del año anterior.
Encontramos que a nivel nacional los colombianos comen en un 26% cuatro veces fuera de su hogar en el 2012, en un 21% dos veces y en un 12% tres veces a al mes, sinembargo existe un considerable 11% que asiste más de veinte veces al mes. A nivel Bogotá, encontramos que está tendencia no es muy diferente, aunque la tendencia de personas que comen por fuera delhogar más de 20 veces al mes aumenta, a diferencia de Medellín, Cali y Barranquilla donde ésta disminuye en promedio al siete porciento.
Por otro lado encontramos que a nivel nacional el 34% de loscolombianos pagan en promedio entre $5.100 a $10.000 pesos, mientras que un 33% paga entre $10.100 a $20.000 pesos, tendencia similar que se mantiene en Bogotá. En cambio, y a diferencia del punto...
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