comida mexicana

Características de la comida mexicana
La comida que se acostumbra consumir en México se caracteriza en el resto del mundo por su gran variedad de sabores y distintivos que se emplean en cada platillo que hacen que su sabor sea inigualable y que permanezca en la memoria de sus consumidores por largo tiempo. Es así como la gastronomía de México es una de las mas variadas del mundo, tan variadaque incluso muchas veces los platillos típicos o característicos de un estado u otro no tienen nada que ver, aunque en conjunto cada distrito aporta distintos platillos para formar esta gastronomía tan completa y variada que tienen los mexicanos. Otra de las principales características de lacomida en México es el uso de la tortilla, el cual es como un tipo de Pan plano cocido en comales que seelabora en un comal por medio de masa de maíz molido, este acompañamiento forma parte de la mayoría de platillos en México y sustituye al pan que se utiliza en otros países.

Es así como podemos ver que en esta gastronomía existen platillos para satisfacer todos los gustos, podemos ver que las recetas tipicas mexicanas se pueden acompañar con todo tipo de bebidas, y que al igual existen infinidad detipos de platillos que podemos ofrecer ya sea en reuniones, eventos, cenas familiares, entre otros… Si te has decidido por incluir en el menú de tu casa platillos típicos de México, prepárate para aguantar el sabor picante pues otra característica principal de esta gastronomía es el uso de el chile en la mayoría de platillos, y esto no en pocas cantidades pues muchos platillos podrían resultarcasi insoportables para personas que no acostumbran utilizar el picante en sus alimentos. 


Lo mas recomendable es aprender distintas recetas mexicanas de las que podamos sacar el mejor provecho y podamos estar sirviendo con continuidad en nuestra casa, todo dependiendo de los gustos de nuestra familia y la disponibilidad de los ingredientes para realizar las recetas. Gastronomía de México secaracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración; es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados sumamente condimentada. Reúne tradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras muchas. Si aquí se propusiera una descripción de todas las influencias que recibió la cocina mexicana, esta introducción se convertiría en una lista degastronomías nacionales 

No existe un concepto único de «cocina mexicana», ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes y tendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región en región, y cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Existen ciertas obras de la gastronomía local que se han extendido por regiones más extensas o incluso a nivelnacional. Este es el caso de platillos como la cochinita pibil (yucateca), el mole poblano, el pozole (identificado con Sinaloa, Jalisco y Guerrero), el cabrito (coahuilense de origen y atribuido a orígenes nuevoleoneses) y así por el estilo, con una lista inacabable 

Recientemente, los mexicanos solicitaron a la UNESCO que la gastronomía mexicana se convertiera en Patrimonio Cultural de laHumanidad.Sin embargo, la organización internacional rechazó la candidatura al encontrar que no estaba suficientemente sustent 
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Ejemplos de platillos
Durante nueve días (del 16 al 24 de diciembre) los mexicanos celebran las posadas, una fiesta religiosa original donde esos nueve díasrepresentan los meses de embarazo de la Virgen María. Además de México lasposadas también son populares en Guatemala, Colombia, El Salvador..
En México es una fiesta popular y alegre, un aperitivo de la Navidad. Por las calles piñatas, cohetes y luces de bengala, se mezclan con canastitas con colación, bebidas y algo de comer.
Los niños (y también los adultos hacen cola para golpear la piñata, generalmente rellena de naranjas, perones, tejocotes, jícamas, cañas,...