comida suiza
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Publicado: 19 de febrero de 2014
La cocina suiza es única en sus regionales variedades (Cantones) y está fuertemente influida por el clima y como cabe esperar tiene fuertes influencias de sus cocinasvecinas tales como la cocina italiana, la cocina francesa y la cocina alemana.
Índice [ocultar]
1 Ingredientes
1.1 Quesos
1.2 Chocolate
1.3 Patatas
2 Carne
3 Bebidas4 Notas
Ingredientes[editar]
Quesos[editar]
A menudo la cocina suiza está asociada a los quesos en especial particular el Emmental, el Gruyère,el Vacherin y elAppenzeller, todos ellos forman parte primordial de las famosas Raclette y de las Fondue de queso.
Chocolate[editar]
Otro producto famoso internacionalmente en la cocina deSuiza es el chocolate. En concreto, la primera vez que se preparó el chocolate con leche fue en Suiza.
Patatas[editar]
Destaca el Rösti que inicialmente era un desayuno en elque las patatas sustituían al muesli.
Carne[editar]
Destaca el Cervelat el cual se prepara y se sirve de múltiples formas.Se elaboran también jamones, cecinas ysalchichones de excelente calidad curados en la alta montaña alpina. También la Carne seca (una especie de cecina o tasajo).
En algunas zonas rurales como St.Gallen o Appenzellaún mantienen la tradición de consumir carne de perro1
Bebidas[editar]
El zumo de manzana es la bebida más popular en Suiza, se suele tomar también sidra. El vino sesuele producir en algunas regiones como en el Valais, Vaud, Neuchâtel y el Tesino así como en el de Zurich. Las variedades de uva más empleadas para la elaboración de losvinos son la Pinot Noir, Gamay, Merlot y la Chasselas. La edad mínima que permite beber a una persona es de 16 años con que se puede tomar cerveza, con 18 años vino y licores.
Índice [ocultar]
1 Ingredientes
1.1 Quesos
1.2 Chocolate
1.3 Patatas
2 Carne
3 Bebidas4 Notas
Ingredientes[editar]
Quesos[editar]
A menudo la cocina suiza está asociada a los quesos en especial particular el Emmental, el Gruyère,el Vacherin y elAppenzeller, todos ellos forman parte primordial de las famosas Raclette y de las Fondue de queso.
Chocolate[editar]
Otro producto famoso internacionalmente en la cocina deSuiza es el chocolate. En concreto, la primera vez que se preparó el chocolate con leche fue en Suiza.
Patatas[editar]
Destaca el Rösti que inicialmente era un desayuno en elque las patatas sustituían al muesli.
Carne[editar]
Destaca el Cervelat el cual se prepara y se sirve de múltiples formas.Se elaboran también jamones, cecinas ysalchichones de excelente calidad curados en la alta montaña alpina. También la Carne seca (una especie de cecina o tasajo).
En algunas zonas rurales como St.Gallen o Appenzellaún mantienen la tradición de consumir carne de perro1
Bebidas[editar]
El zumo de manzana es la bebida más popular en Suiza, se suele tomar también sidra. El vino sesuele producir en algunas regiones como en el Valais, Vaud, Neuchâtel y el Tesino así como en el de Zurich. Las variedades de uva más empleadas para la elaboración de losvinos son la Pinot Noir, Gamay, Merlot y la Chasselas. La edad mínima que permite beber a una persona es de 16 años con que se puede tomar cerveza, con 18 años vino y licores.
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