Como Hacer Chocolates
Páginas: 6 (1316 palabras)
Publicado: 13 de septiembre de 2011
EMPRESA DE CHOCOLATES
PLAN DE NEGOCIO e INVERSION
CHOCOLATES DE LA JUVENTUD
Salinas – Ecuador
Junio del 2011
CHOCOLATES DE LA JUVENTUD, Se establecerá en………………………. con el objetivo de ofrecer para la venta chocolates hechos naturalmente con chocolate de cacao e ingredientes adicionales que no alteran la salud humana.
Los chocolates serán fabricados con el objetivo de innovar lacalidad, presentación, sabor, facilidad en adquirirlos y comodidad del producto.
Se fabricaran diferentes modelos en figuras que llamen la atención como: en diamantes, balones, corazones, animales etc.
También diferentes sabores como: natural, almendras, licor, vainilla etc.
Su presentación vendrá en cobertura negra y blanca.
El producto será distribuido en diferentes tiendas,dulcerías y almacenes en general cuando este se de a conocer.
La empresa está dirigida por administradores altamente capacitados como los grumetes de 2do año García Vargas Silvia, Carrión Del Valle Gabriela, Moran Navarrete Liliana y Torres Ronquillo Carlos .
Para la elaboración de chocolates se requiere una inversión, cual seran aportados en su totalidad por sus cuatro socios.
La oportunidadde negocio es prometedora ya que la empresa ofrece para la venta productos in nova dores, de excelente calidad, económicos y garantizados.
Los factores determinantes para el éxito del negocio son: la baja inversión en tecnología y materia prima, el bajo consumo de servicios, una ubicación estratégica en la zona, la poca competencia en la zona y sobretodo la comodidad brindada a los clientes loque hace que la empresa mucho más productivo.
EL CHOCOLATE
HISTORIA Y ORÍGENES DEL CHOCOLATE.
.
El chocolate se elabora a partir del fruto del árbol del cacao. Este árbol nace
solamente 15 grados al sur y al norte del Ecuador, a lo largo de todo el planeta.
Así, son productores Ecuador, Brasil, Colombia, Venezuela, Indonesia.
El árbol del cacao tiene un fruto o mazorca, de alrededor de 15cm de largo, es
de cáscara dura, oscura y rugosa.
Estos frutos son cosechados, golpeados y abiertos, ya que en el interior, se encuentran las llamadas almendras o habas.
Luego las almendras, serán las que habrán de pasar de 3 a 8 días por los
fermentadores, , lugar donde de da el proceso de fermentación, que es donde
adquiere las características de sabor de lo que conocemos comochocolate.
Las almendras son esparcidas al sol y poco a poco van tomando el color
oscuro que les caracteriza, a la vez que van perdiendo humedad que pudieran
contener todavía.
Paralelamente se las va seleccionando y luego de sertorradas, son llevadas al molino.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Dado el alto grado de consumidores que buscan en el mercado chocolates con diseñosespeciales para regalar a sus seres queridos hemos creado nuestra microempresa que Constamos con haciendas propias para la producción del cacao y poder mantener el control de los insumos químicos que son aplicados a las plantaciones utilizamos fertilizantes naturales y químicos no dañinos para la salud.
El mismo que es cosechado por nuestros hombres con las debidas precauciones y las bebidas medidasde aseo el cual clasifica el cacao en monilla y cacao bueno.
Con todas las medidas ya mencionadas hemos lanzado un nuevo producto a la sociedad “ el chocolate de la juventud “ que es elaborado muy cuidadosamente con todas las medidas de higiene y en especial lo que nos caracteriza es satisfacer al cliente con un producto de excelente calidad.
JUSTIFICACION
A través de laimplementación de la microepresa se solucionara todas las necesidades de las personas que buscan en el mercado regalos especiales para sus seres queridos.
Nuestro servcio estará dirigido a todas las personas de Lomas De Sargentillo y a todo el personal que deguste de nuestros chocolates .
Un buen detalle ayudaría a crecer los sentimientos de las personas que reciben nuestros chocolates
La...
PLAN DE NEGOCIO e INVERSION
CHOCOLATES DE LA JUVENTUD
Salinas – Ecuador
Junio del 2011
CHOCOLATES DE LA JUVENTUD, Se establecerá en………………………. con el objetivo de ofrecer para la venta chocolates hechos naturalmente con chocolate de cacao e ingredientes adicionales que no alteran la salud humana.
Los chocolates serán fabricados con el objetivo de innovar lacalidad, presentación, sabor, facilidad en adquirirlos y comodidad del producto.
Se fabricaran diferentes modelos en figuras que llamen la atención como: en diamantes, balones, corazones, animales etc.
También diferentes sabores como: natural, almendras, licor, vainilla etc.
Su presentación vendrá en cobertura negra y blanca.
El producto será distribuido en diferentes tiendas,dulcerías y almacenes en general cuando este se de a conocer.
La empresa está dirigida por administradores altamente capacitados como los grumetes de 2do año García Vargas Silvia, Carrión Del Valle Gabriela, Moran Navarrete Liliana y Torres Ronquillo Carlos .
Para la elaboración de chocolates se requiere una inversión, cual seran aportados en su totalidad por sus cuatro socios.
La oportunidadde negocio es prometedora ya que la empresa ofrece para la venta productos in nova dores, de excelente calidad, económicos y garantizados.
Los factores determinantes para el éxito del negocio son: la baja inversión en tecnología y materia prima, el bajo consumo de servicios, una ubicación estratégica en la zona, la poca competencia en la zona y sobretodo la comodidad brindada a los clientes loque hace que la empresa mucho más productivo.
EL CHOCOLATE
HISTORIA Y ORÍGENES DEL CHOCOLATE.
.
El chocolate se elabora a partir del fruto del árbol del cacao. Este árbol nace
solamente 15 grados al sur y al norte del Ecuador, a lo largo de todo el planeta.
Así, son productores Ecuador, Brasil, Colombia, Venezuela, Indonesia.
El árbol del cacao tiene un fruto o mazorca, de alrededor de 15cm de largo, es
de cáscara dura, oscura y rugosa.
Estos frutos son cosechados, golpeados y abiertos, ya que en el interior, se encuentran las llamadas almendras o habas.
Luego las almendras, serán las que habrán de pasar de 3 a 8 días por los
fermentadores, , lugar donde de da el proceso de fermentación, que es donde
adquiere las características de sabor de lo que conocemos comochocolate.
Las almendras son esparcidas al sol y poco a poco van tomando el color
oscuro que les caracteriza, a la vez que van perdiendo humedad que pudieran
contener todavía.
Paralelamente se las va seleccionando y luego de sertorradas, son llevadas al molino.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Dado el alto grado de consumidores que buscan en el mercado chocolates con diseñosespeciales para regalar a sus seres queridos hemos creado nuestra microempresa que Constamos con haciendas propias para la producción del cacao y poder mantener el control de los insumos químicos que son aplicados a las plantaciones utilizamos fertilizantes naturales y químicos no dañinos para la salud.
El mismo que es cosechado por nuestros hombres con las debidas precauciones y las bebidas medidasde aseo el cual clasifica el cacao en monilla y cacao bueno.
Con todas las medidas ya mencionadas hemos lanzado un nuevo producto a la sociedad “ el chocolate de la juventud “ que es elaborado muy cuidadosamente con todas las medidas de higiene y en especial lo que nos caracteriza es satisfacer al cliente con un producto de excelente calidad.
JUSTIFICACION
A través de laimplementación de la microepresa se solucionara todas las necesidades de las personas que buscan en el mercado regalos especiales para sus seres queridos.
Nuestro servcio estará dirigido a todas las personas de Lomas De Sargentillo y a todo el personal que deguste de nuestros chocolates .
Un buen detalle ayudaría a crecer los sentimientos de las personas que reciben nuestros chocolates
La...
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