Como hacer un Laboratorio de biología

Colegio Internacional de Guatemala

Cristi de Pira

Biología














Reporte de laboratorio

























VA

Introducción

Este es el tercer reporte de laboratorio hecho en Quinto Bachillerato. En este laboratorio se hablara acerca del experimento seleccionado. El experimento seleccionado en este caso fue el de cómo medir lascalorías de diferentes alimentos. Se sabe que una caloría es una unidad de energía, basada en el calor específico del agua. Las calorías de los alimentos son un elemento esencial a considerar en cualquier dieta para adelgazar o dieta saludable, junto con su composición y los distintos tipos de nutrientes.
En este laboratorio podrá ser leído todo acerca de cómo se realizo el experimento de vercuantas calorías tienen ciertos alimentos.


Marco Teórico
¿Qué es una caloría?
Una caloría es la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura, desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal de una atmósfera.

Las calorías en los alimentos
En nutrición se emplean normalmente la kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas dealimentos marcadas en kilojoules, los que es un equivalente matemático de las calorías.
La termodinámica define la caloría como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías o kilojoules.

Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpohumano de energía, pero de estos cuatro, solo tres le aportan nutrientes.
Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.

La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
Hidratos de Carbono - 4 kilocalorías x gramo
Proteínas - 4kilocalorías x gramo
Grasas - 9 kilocalorías x gramo
Alcohol - 7 kilocalorías x gramo

Cabe destacar que los gramos de peso de estos componentes químicos, se debe considerar como puro y no directo al peso de un alimento. Todos los alimentos tienen agua, y por tanto su contenido de los tres elementos nutritivos es mixto, no único y no proporcional directo en peso al de estos componentes.
Para masdetalles sirve orientarse observando el contenido de agua de los alimentos.

¿Qué es una nuez?
Esta se considera un fruto seco indehiscente, que no se abre cuando está maduro, monospermo o sea, compuesto por una sola semilla en su interior y con un pericarpio duro. La mayoría derivan de pistilos con ovario ínfero que situado por debajo del receptáculo floral cuya pared está endurecida.
Seencuentran ejemplos de nueces en el orden de las Fagales, por ejemplo:
Castañas
Bellotas
Avellanas
Contrariamente a lo que pueda parecer, el fruto del nogal no se considera botánicamente una nuez, sino una drupa porque solo tiene endurecido el endocarpio y su mesocarpio es carnoso


Materiales y Equipo

Materiales:
1. Tubo de ensayo
2. Gancho
3. Una Nuez
4. Termómetro de laboratorio5. Fosforo


Procedimiento
1. Se midió la cantidad de agua y se coloco en un tubo de ensayo.
2. Sacamos una nuez y se le prendió fuego.
3. Con un termómetro de laboratorio se midió la temperatura del agua.
4. Se ubico el tubo con agua sobre la nuez prendida en fuego y se espero.
5. Luego de un poco tiempo el agua empezó a hervir.
6. Al terminar de ver como hervía, se le midió latemperatura al agua, y esta temperatura fue la que nos indico cuantas calorías tenia la nuez.







Datos y Resultados

Datos
Resultados
Esta es la nuez que fue utilizada a la hora del experimento.

Este fue el termómetro utilizado a la hora de medir la temperatura antes y después de ser hervida el agua.

Esta es una imagen donde se ve cuando la nuez quemada calienta el agua que...