como rezar el rosario

Receta de Frijoles charros

Ingredientes
1 kg frijol
1 Chorizo grande
250 gr Tocino
250 gr jamón
500 gr Cebolla
250 gr chile jalapeño
500 gr tomate
1 atado de Cilantro
2 cucharadassoperas de knor
2 cucharadas soperas de Maicena
1 cabeza de Ajo
750 gr cueritos de cerdo o patitas de cerdo.


Preparación:
1. Se fríe el tocino y enseguida el chorizo, después el jamón y lasalchicha. Cuando están ya bien secos (sin jugo), se fríe la cebolla, se le agrega los tomates, el chile y el Knor suiza, (que previamente se molieron en la licuadora) y se deja hasta que se cuezan.
2. Losfrijoles se ponen a remojar, al otro día se cocinan con una cabeza de ajo, sal y los cueritos de cerdo (o patitas de puerco si se desea).
3. Cuando están cocidos se les saca el ajo y los cueritosde puerco, el ajo se deshecha y los cueritos se cortan en trozos y se devuelven al recipiente.
4. Posteriormente se le agrega el guisado previamente preparado. Las dos cucharadas de maicena sedisuelven en agua fría y se agrega a los frijoles y se deja unos 15 minutos a que hierva todo junto.
5. Una vez apagado y listos para servirse, se le agrega el cilantro finamente picado.
Buen Provecho.FRIJOLES MOLIDOS
Ingredientes:
500g de Frijoles Rojos ó Negros.
250g de Crema de Leche
1 Hoja de laurel
1 Diente de Ajo
½ Cebolla Mediana
Comino
Sal, pimienta, Mostaza, AceitePREPARACIÓN
1. Dejar los frijoles en remojo 2 horas
2. Cocinar los frijoles en olla de presión con el ajo, laurel, sal y un poco de comino durante 2 horas temperatura media.
3. Cuando ya secocinaron, colarlos, reservando el caldo y triturarlos, agregando un poco de caldo hasta que quede una crema suave.
4. Freir la cebolla cortada muy pequeña, agregar la masa de frijoles, y agregarle lapimienta, una cucharada de mostaza, si están muy secos poner un poco más de caldo.


















MOLLETES DE FRIJOLES

Ingredientes:
1/2 Kg de Frijoles refritos (o- una lata...