Conta Agropecuaria
Páginas: 64 (15997 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2015
1. INTRODUCCION
El propósito del presente trabajo no es la reformulación o análisis de la teoría general de costos, sino la aplicación a la actividad agropecuaria de dicha teoría general , analizando los cambios fácticos, modalidades particulares y en los casos de procedimientos alternativos, los que serían mas aconsejables.
El enfoque se centra en un aspecto teórico macro que es expuesto enmi publicación, Estrategia y Administración Agropecuaria (Editorial Troquel, Bs. As 1995), a la cual me refiero para la interpretación de lo que se expone a continuación y forma parte de una idea teórica mas amplia que el concepto de costos para gestión y análisis estratégico de costos.
2. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
La empresa agropecuaria presenta una serie de característicasdistintivas que deben ser analizadas para la determinación de los costos, a saber:
Proceso productivo biológico automático: El proceso productivo en la empresa agropecuaria es un proceso biológico, basado en el empleo de seres vivos que tienen un grado de automatismo. Conocer las leyes de los seres vivos significa optimizar los procesos biológicos. Estas características distintivas de la producciónresponden a las leyes de la naturaleza. Independientemente de la intervención del hombre, una semilla o una vaca se desarrollan, aunque no en forma ordenada y orientada a una mayor productividad como cuando interviene el hombre. Si comparamos esta característica con cualquier actividad industrial o comercial, vemos que en éstas la participación humana no sólo es necesaria sino imprescindible.Ciclo productivo: En general los ciclos de producción son de mediano a largo plazo, coincidiendo con los ciclos biológicos.
Suelo como sustrato de la producción: En la actividad agropecuaria la tierra actúa como principio activo y tiene una relación directa con el resultado de la empresa a través de la mayor o menor productividad de la misma; en cambio en una industria o comercio la tierra es solo ellugar físico donde se asienta el local o la fabrica. Al ser la tierra sustrato de producción y dentro de la estructura de costos uno de los factores de mayor incidencia (a través de la inversión y consecuente costo de oportunidad o como valor que se paga por su arrendamiento), todo lo que a ella se refiere debe ser analizado de manera particular.
Dependencia con el medio ambiente: Se refiere a dosaspectos: uno de ellos es la dependencia de las características ecológicas (clima, suelo, sanidad, etc.) normales de cada zona, y el otro las variaciones posibles de estas características normales. El factor climático es un factor determinante de la producción y agrega una condición de riesgo adicional a la actividad.
Rendimientos decrecientes: La producción agropecuaria está limitada por la leyde rendimientos decrecientes, por la cual un factor adicional de producto ( por ejemplo, un kilo de fertilizante, un kilo de semilla, incremento de la carga animal por ha, etc.), llegado un limite determinado, no incrementa la producción proporcionalmente pudiendo inclusive hacerla declinar en determinados casos.
Para los análisis de costos debemos pensar en sistemas de producción sustentables quepermitan el mantenimiento de los rendimientos a lo largo del tiempo. Por otra parte, la sustentabilidad del sistema condiciona el horizonte de planificación. Este concepto es fundamental en el planeamiento, dado que todos los factores están interrelacionados. Si consideramos a la empresa agropecuaria como una parte aislada y no dentro de un sistema de producción en contacto con la naturalezatomaremos decisiones estratégicas erróneas.
Se deben evaluar los sistemas de producción en forma correcta analizando todos los costos a lo largo del período u horizonte de planificación, pues posibles altos rindes en el presente deben ser considerados en función de la sustentabilidad de la renta.
La evaluación debe tener en cuenta:
La sustentabilidad del sistema.
Horizonte de planificación para...
El propósito del presente trabajo no es la reformulación o análisis de la teoría general de costos, sino la aplicación a la actividad agropecuaria de dicha teoría general , analizando los cambios fácticos, modalidades particulares y en los casos de procedimientos alternativos, los que serían mas aconsejables.
El enfoque se centra en un aspecto teórico macro que es expuesto enmi publicación, Estrategia y Administración Agropecuaria (Editorial Troquel, Bs. As 1995), a la cual me refiero para la interpretación de lo que se expone a continuación y forma parte de una idea teórica mas amplia que el concepto de costos para gestión y análisis estratégico de costos.
2. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
La empresa agropecuaria presenta una serie de característicasdistintivas que deben ser analizadas para la determinación de los costos, a saber:
Proceso productivo biológico automático: El proceso productivo en la empresa agropecuaria es un proceso biológico, basado en el empleo de seres vivos que tienen un grado de automatismo. Conocer las leyes de los seres vivos significa optimizar los procesos biológicos. Estas características distintivas de la producciónresponden a las leyes de la naturaleza. Independientemente de la intervención del hombre, una semilla o una vaca se desarrollan, aunque no en forma ordenada y orientada a una mayor productividad como cuando interviene el hombre. Si comparamos esta característica con cualquier actividad industrial o comercial, vemos que en éstas la participación humana no sólo es necesaria sino imprescindible.Ciclo productivo: En general los ciclos de producción son de mediano a largo plazo, coincidiendo con los ciclos biológicos.
Suelo como sustrato de la producción: En la actividad agropecuaria la tierra actúa como principio activo y tiene una relación directa con el resultado de la empresa a través de la mayor o menor productividad de la misma; en cambio en una industria o comercio la tierra es solo ellugar físico donde se asienta el local o la fabrica. Al ser la tierra sustrato de producción y dentro de la estructura de costos uno de los factores de mayor incidencia (a través de la inversión y consecuente costo de oportunidad o como valor que se paga por su arrendamiento), todo lo que a ella se refiere debe ser analizado de manera particular.
Dependencia con el medio ambiente: Se refiere a dosaspectos: uno de ellos es la dependencia de las características ecológicas (clima, suelo, sanidad, etc.) normales de cada zona, y el otro las variaciones posibles de estas características normales. El factor climático es un factor determinante de la producción y agrega una condición de riesgo adicional a la actividad.
Rendimientos decrecientes: La producción agropecuaria está limitada por la leyde rendimientos decrecientes, por la cual un factor adicional de producto ( por ejemplo, un kilo de fertilizante, un kilo de semilla, incremento de la carga animal por ha, etc.), llegado un limite determinado, no incrementa la producción proporcionalmente pudiendo inclusive hacerla declinar en determinados casos.
Para los análisis de costos debemos pensar en sistemas de producción sustentables quepermitan el mantenimiento de los rendimientos a lo largo del tiempo. Por otra parte, la sustentabilidad del sistema condiciona el horizonte de planificación. Este concepto es fundamental en el planeamiento, dado que todos los factores están interrelacionados. Si consideramos a la empresa agropecuaria como una parte aislada y no dentro de un sistema de producción en contacto con la naturalezatomaremos decisiones estratégicas erróneas.
Se deben evaluar los sistemas de producción en forma correcta analizando todos los costos a lo largo del período u horizonte de planificación, pues posibles altos rindes en el presente deben ser considerados en función de la sustentabilidad de la renta.
La evaluación debe tener en cuenta:
La sustentabilidad del sistema.
Horizonte de planificación para...
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