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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA E INGENIERIA METALÚRGICA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
INFORMACIÓN GENERAL:
Asignatura : BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
Categoría : FPE
Código : IQ-221AQI
Créditos : 05
Horas teóricas : 04 semanales
Horas prácticas : 02 semanalesRequisito : Físico química y Termodinámica 1
Semestre : 2012-II
Duración del semestre : 17 semanas
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Profesor : Ing. Alcides Castillo Peña

SUMILLA
La asignatura corresponde al área de formación profesional especializada y es de carácter teórico-práctico. El contenido de la asignatura se sustenta en los conocimientos físico-químicos ytermodinámicos adquiridos por los estudiantes. La primera y segunda leyes de conservación de la materia y la energía, es el soporte científico de la resolución de todos los problemas de balance de materia y energía, en las operaciones unitarias involucradas en todos los procesos productivos de la industria química. La asignatura abarca desde el conocimiento de las dimensiones y sistemas deunidades, sistemas, balance de materia en sistemas sin reacción química, balance de materia en sistemas con reacción química única y reacciones múltiples, balance de energía en sistemas sin reacción química, balance de energía en sistemas con reacción química, concluyendo con una visión general del balance de materia y energía en una planta industrial.
La asignatura introduce al estudiante al uso detécnicas de resolución de problemas de balance de materia y energía, que lo irá capacitando como revolvedor de problemas en una planta industrial, en la formulación de un proyecto de inversión o en el diseño de una planta química industrial, mediante procedimientos de cálculo manual y computación (Excel y Aspen).
REQUISITO
Aplicar correctamente principios fisicoquímicos y la primera y segundaleyes de la termodinámica, sistemas de unidades y medidas y los cálculos estequiométricos (Estequiometria química).
MISIÓN
Contribuir al desarrollo de la sociedad, generando conocimiento y formando profesionales íntegros, forjadores de empresas con responsabilidad social, capaces de adoptar, adaptar y crear ciencia y tecnología para el desarrollo sustentable de la región y del país.

PRESENTACIÓNDE LA ASIGNATURA
La asignatura de BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA, aporta al estudiante conocimientos sustentados en las matemáticas, la química, la física y la biología, para contabilizar los materiales y la energía que participan en el proceso productivo de un bien o servicio. El estudiante se familiarizará con las dimensiones, unidades, simbologías y el lenguaje de los diagramas de flujo que sonempleados para la identificación de las operaciones y procesos en la industria química.
JUSTIFICACIÓN
La importancia de la asignatura en la formación del Ing. Químico es evidente, puesto que es la introducción a los principios y técnicas empleadas en las operaciones y procesos de toda unidad de producción industrial. Esta base de conocimientos y aptitudes que adquiere el estudiante, seráaplicado en forma reiterativa en los cursos subsecuentes de su formación profesional y en el ejercicio de la profesión.
OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
OBJETIVOS GENERALES
Introducir a los conceptos fundamentales de balance de masa y energía, para utilizarlos en investigación básica y aplicada para la adaptación, desarrollo e innovación de tecnología de procesos y la selección, operación y diseño deequipos y procesos.

El estudiante aplicará la ley de conservación de la materia y la energía para realizar balances de masa y energía en operaciones y procesos unitarios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. El estudiante adquirirá una visión clara sobre la profesión de Ingeniero Químico y el campo de acción de la Ingeniería Química, así como sobre la importancia de la industrialización sustentable...