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Variaciones de precios y sus elementos
Un aumento o disminución de precios afecta a compradores, competencia, distribuidores y proveedores; puede también llegar a interesar al Gobierno y, por supuesto, a la empresa. Su éxito depende de cómo respondan las partes afectadas. Sin embargo, es una de las materias más difíciles de predecir y su decisión entraña grandes riesgos.
EJEMPLOS REALES DEVARIACION DE PRECIOS
(PIZZA 2X1)
El cierre de al menos cinco puntos de venta, la apertura de un local en formato de menor tamaño, cambios en la imagen de la marca y nuevos dueños son solo parte de los ajustes que la cadena de restaurantes 2x1 Pizza ha experimentado en los últimos meses.
Tibás, San Pedro, San Francisco de Dos Ríos, Real Cariari y Paseo Colón destacan entre los locales de lapizzería que cerraron sus puertas.
Así lo confirmó a EF el colaborador de la cadena Carlos Álvarez, quien dijo que 2x1 Pizza ahora solo cuenta con ocho locales en el país.
A lo anterior hay que agregarle que la sucursal de Cartago fue trasladada de lugar: pasó de estar contiguo al centro comercial Metrocentro a las cercanías de la Basílica de Los Ángeles, según se informó en el centro de llamadas de lapizzería.
Otro de los cambios consistió en la apertura de un nuevo restaurante en Moravia –cerca del templo católico de la zona–, que opera desde hace algunos meses.
Según constató EF, se trata de un puesto significativamente más pequeño que los otros de la cadena, atendido por una sola persona y que funciona únicamente en formato exprés o para llevar, sin espacio para ubicar clientes que deseencomer allí.
Además, en ese mismo punto de venta se observan cambios en el logo e imagen de la marca. Al tradicional 2x1 Pizza se le agregó la palabra “tica” en volantes y rótulos.
De la misma manera, se anuncia el servicio a domicilio en una valla bajo el nombre “2x1 Pizza Hot Xpress”, con los colores rojo y negro, y una simbología muy similar a la de la competencia Pizza Hut.
EF intentóobtener –en múltiples ocasiones– una versión oficial de la cadena sobre los ajustes que está realizando. Sin embargo, los encargados indicaron que el nuevo dueño de la empresa no quería dar ninguna declaración.
Sergio Solís, quien fue identificado como gerente de las pizzerías, dijo que la compañía estaba atravesando un proceso de reestructuración a nivel interno, pero se negó a brindar más detalles.Dicho replanteamiento se debe, entre otras cosas, al cambio de los propietarios y representantes de la empresa.
Mientras 2x1 sigue afinando tácticas para permanecer en el mercado, Pizza Hut, Papa John’s y Domino’s Pizza continúan con sus planes de expansión
Domino’s Pizza reportó en febrero pasado la inauguración para este año de tres locales adicionales en Curridabat, Escazú/Santa Ana yHeredia, con lo cual completaría seis puntos en el país.
Stephanie Charpentier, gerenta de mercadeo de Corporación de Alimentos del Rey (Burger King y Papa John’s), informó que durante al año añadirían tres puntos a los 15 locales de Papa John’s.
Paralelamente, Pizza Hut, con 46 restaurantes en el país, se está enfocando en remodelar puntos y tiene programado para los próximos cinco años la aperturade 12 unidades dedicadas exclusivamente al servicio a domicilio.


¿Quién maneja 2x1?
Los cambios en la administración de 2x1 Pizza se habrían estado dando desde hace varios años.
Aquil Alí, expresidente del Club Sport Herediano y exsocio de la pizzería, ratificó la venta de la empresa –que también manejaba su hermano Sibtein Alibhai desde 1995–, pero no precisó la fecha exacta.
El tambiénfundador de la compañía de bienes raíces Grupo Alfa afirmó que la transacción de venta se negoció con el señor Henry Jiménez Dalorzo. Alí aclaró que hace aproximadamente cinco años él dejó de ser socio de ese negocio.
Juan Bonilla Cerdas, quien figura como tesorero de la sociedad anónima Dos X Uno Pizza SKJ Internacional Centroamericana, corroboró la venta de la empresa que, según él, se habría...