Cria De
Páginas: 13 (3245 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2013
pato peking
OBJETIVO GENERAL
Criar pato pekinés, aplicando las técnicas de manejo del mismo, con la finalidad fomentar el autoempleo y contribuir al desarrollo de su localidad.
INTRODUCCIÓN
Los patos bien explotados son probablemente una de las especies de mejores perspectivas económicas en el país. Son aves rústicas, rendidoras y requieren relativamente poca inversión de capital parainiciar su cría. Además, pueden aprovecharse de este modo muchos terrenos no usados actualmente en cultivos agrícolas.
Para la producción de carne la elección de una buena raza es un elemento básico. El pato Pekinés se destaca entre las más aconsejables. Su resistencia a diferentes ámbitos y la capacidad que posee de alcanzar en poco tiempo su mayor tamaño (3,2 kilos a los 77 días; tiempo defaena) lo ubican entre los primeros puestos dentro de la geografía típica de la cría de aves de corral.
En Venezuela se ha practicado la crianza de esta especie sólo a nivel familiar o casero y con razas de bajo rendimiento, por lo que no se ha alcanzado a desarrollar el potencial del pato a su máxima expresión. En consecuencia, tampoco se ha desarrollado una cultura de consumo de su carne yhuevos por la población.
SELECCIÓN, MEJORAMIENTO GENÉTICO E INSTALACIONES
La selección genética del pato pekinés es de suma importancia ya que de esto dependerá la productividad de la parvada. El pato pekinés tiene requerimientos importantes y específicos, en estos requerimientos están basadas las características de las instalaciones que se necesitan para llevar a cabo la cría del patopekinés y determinan el buen desarrollo y producción del pato, asegurando la obtención de utilidades atractivas para los productores.
SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO GENÉTICO
Para la mejora genética del pato pekinés es necesario considerar los siguientes aspectos:
Para la selección deben elegirse los ejemplares más vigorosos, que no sean ni demasiado jóvenes ni excesivamente viejos. Por lo general,se efectúa entre las 8 y 10 semanas de edad.
En las grandes explotaciones se suelen aplicar dos selecciones. La primera, al ojo, separando aproximadamente el doble de los animales requeridos, eligiendo aves con buena quilla, plomo equilibrado, patas rectas, cuerpo lleno y aspecto satisfactorio.
La segunda selección es más severa y se realiza dos meses después de la primera. Consiste enescoger los patos que presentan las mejores características en términos de aspecto visual.
Para la primera selección a las 8 semanas, se tiene en cuenta lo siguiente:
- Peso vivo
- Conformación
- Salud
- Separación y ubicación por sexos
Para la segunda selección entre 18 y 20 semanas, se tiene en cuenta lo siguiente:
- Peso vivo
- Fenotipo
- Conformación
- Salud
- Ajuste dela proporción hembra / macho (5:1)
La diferencia del macho y la hembra del pato Pekín adulto se hace mediante la observación de las plumas de la cola. El macho tiene estas hacia arriba formando un rizo, mientras la hembra no presenta dicha característica.
CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES
En cuanto a ubicación, los patos son menos exigentes que las gallinas. Los destinados a lareproducción y producción de huevos requieren de espacio para caminar, mientras que los patos destinados a la producción de carne, estos serán la mayoría, deben criarse en un espacio reducido para que hagan poco ejercicio y engorden con mayor rapidez.
La crianza tradicional del pato no requiere de grandes instalaciones o equipos, pues una de las ventajas que ofrece esta especie es su granadaptabilidad a condiciones de rusticidad. En el lugar de reclusión, se pueden colocar comederos y bebederos sencillos que pueden ser de gomas viejas u otro material de desecho. En la cría de cualquier raza de patos ponedores o criolla, debemos disponer de nidales para que las hembras depositen los huevos. Se les debe tener paja suficiente y limpia en los nidales, para que aniden.
Las instalaciones...
OBJETIVO GENERAL
Criar pato pekinés, aplicando las técnicas de manejo del mismo, con la finalidad fomentar el autoempleo y contribuir al desarrollo de su localidad.
INTRODUCCIÓN
Los patos bien explotados son probablemente una de las especies de mejores perspectivas económicas en el país. Son aves rústicas, rendidoras y requieren relativamente poca inversión de capital parainiciar su cría. Además, pueden aprovecharse de este modo muchos terrenos no usados actualmente en cultivos agrícolas.
Para la producción de carne la elección de una buena raza es un elemento básico. El pato Pekinés se destaca entre las más aconsejables. Su resistencia a diferentes ámbitos y la capacidad que posee de alcanzar en poco tiempo su mayor tamaño (3,2 kilos a los 77 días; tiempo defaena) lo ubican entre los primeros puestos dentro de la geografía típica de la cría de aves de corral.
En Venezuela se ha practicado la crianza de esta especie sólo a nivel familiar o casero y con razas de bajo rendimiento, por lo que no se ha alcanzado a desarrollar el potencial del pato a su máxima expresión. En consecuencia, tampoco se ha desarrollado una cultura de consumo de su carne yhuevos por la población.
SELECCIÓN, MEJORAMIENTO GENÉTICO E INSTALACIONES
La selección genética del pato pekinés es de suma importancia ya que de esto dependerá la productividad de la parvada. El pato pekinés tiene requerimientos importantes y específicos, en estos requerimientos están basadas las características de las instalaciones que se necesitan para llevar a cabo la cría del patopekinés y determinan el buen desarrollo y producción del pato, asegurando la obtención de utilidades atractivas para los productores.
SELECCIÓN Y MEJORAMIENTO GENÉTICO
Para la mejora genética del pato pekinés es necesario considerar los siguientes aspectos:
Para la selección deben elegirse los ejemplares más vigorosos, que no sean ni demasiado jóvenes ni excesivamente viejos. Por lo general,se efectúa entre las 8 y 10 semanas de edad.
En las grandes explotaciones se suelen aplicar dos selecciones. La primera, al ojo, separando aproximadamente el doble de los animales requeridos, eligiendo aves con buena quilla, plomo equilibrado, patas rectas, cuerpo lleno y aspecto satisfactorio.
La segunda selección es más severa y se realiza dos meses después de la primera. Consiste enescoger los patos que presentan las mejores características en términos de aspecto visual.
Para la primera selección a las 8 semanas, se tiene en cuenta lo siguiente:
- Peso vivo
- Conformación
- Salud
- Separación y ubicación por sexos
Para la segunda selección entre 18 y 20 semanas, se tiene en cuenta lo siguiente:
- Peso vivo
- Fenotipo
- Conformación
- Salud
- Ajuste dela proporción hembra / macho (5:1)
La diferencia del macho y la hembra del pato Pekín adulto se hace mediante la observación de las plumas de la cola. El macho tiene estas hacia arriba formando un rizo, mientras la hembra no presenta dicha característica.
CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES
En cuanto a ubicación, los patos son menos exigentes que las gallinas. Los destinados a lareproducción y producción de huevos requieren de espacio para caminar, mientras que los patos destinados a la producción de carne, estos serán la mayoría, deben criarse en un espacio reducido para que hagan poco ejercicio y engorden con mayor rapidez.
La crianza tradicional del pato no requiere de grandes instalaciones o equipos, pues una de las ventajas que ofrece esta especie es su granadaptabilidad a condiciones de rusticidad. En el lugar de reclusión, se pueden colocar comederos y bebederos sencillos que pueden ser de gomas viejas u otro material de desecho. En la cría de cualquier raza de patos ponedores o criolla, debemos disponer de nidales para que las hembras depositen los huevos. Se les debe tener paja suficiente y limpia en los nidales, para que aniden.
Las instalaciones...
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