cristalizacion es la formacion de particulas



Cristalización es la formación de partículas sólidas a partir de una fase homogénea.
La formación de partículas sólidas puede tener lugar a partir de un vapor,
como la nieve, mediante lasolidificación de un líquido fundido, como ocurre en
la formación de grandes monocristales, o bien como cristalización de una disolución
líquida.
La cristalización es un proceso por el cual a partir deun gas, un líquido o una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. La cristalización se emplea con bastantefrecuencia en Química para purificar una sustancia sólida.

TIPOS DE CRISTALIZADORES
Cristalizador Howard
Cristalizador a tubo con raspadores
Cristalizador tipo Swenson Walker
Cristalizador tipotanque agitado con serpentines
Cristalizador de refrigeración por contacto directo
Cristalizadores por Evaporación:
Cristalizadores Oslo
Cristalizadores evaporadores de circulación forzadaCristalizadores adiabáticos al vacío

Están las imágenes de los tipos de cristalizadores

https://procesosbio.wikispaces.com/file/view/Equipos+de+cristalizaci%C3%B3n.pdf


Aplicaciones
Cristalización dela sacarosa en la industria azucarera
Obtención de aspirina
Separación de ceras en la refinación de aceites (winterización)
Purificación de productos en el refino del petróleo


GEOMETRIA DE LOSCRISTALES
Un cristal es el tipo de materia no viva más altamente organizada. Se caracteriza
por el hecho de que sus partículas constituyentes, que pueden ser átomos, moléculas
o iones, estándispuestas en formaciones ordenadas tridimensionalmente
llamadas redes espaciales. Como consecuencia de esta disposición de las partículas,
cuando los cristales se pueden formar sin la interferencia deotros cristales o
cuerpos extraños, se presentan como poliedros con vértices agudos y caras planas.
Aunque los tamaños relativos de las caras y las distancias entre vértices de
distintos cristales...