Cristalizacion

Universidad de Oriente
Núcleo de Anzoátegui
Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Departamento de Ingeniería Química
Área: Operaciones Unitarias II

CRISTALIZACION

Profesor: Bachiller:
Jorge AlcalaBarcelona, 09 de Septiembre de 2011

CONTENIDO

1. Lista de producto obtenidos por cristalización.

* Sal
* Azúcar
* La cafeína
* Azufre
* Acido Salicílico
* Cal
* Mentol Cristal
* Sal de Epsom
* Alcanfor
* Rubí
* Cuarzo

2. Lista de Cristales Anhidros eHidratos

CRISTALES ANHIDROS | CRISTALES HIDRATOS |
Na2So4 + 10 H2O | Hidratos de Metano |
Zeolita | Hidratos de Gas Natural |
MgSO4·7H2O | Hidratos de 2-(2-piridinil) Metiltio- 1h-Benzomidazol |
CuSO4·5H2O | Clatrato de Hidrato de Azitromicina con 1,2-Propilenglicol |
Sodio Thiosulfate | Hexol en presencia de D- Glucosamina |

3. Características de Cristalizadores

El hecho deque se le dé a un recipiente el nombre de cristalizador depende primordialmente de los criterios utilizados para determinar su tamaño. En un cristalizador, la clasificación por tamaños se realiza normalmente sobre la base del volumen necesario para la cristalización o de las características especiales que se requieren para obtener tamaños apropiados de productos. Sin embargo, en su aspectoexterior, los recipientes pueden ser idénticos.
Los cristalizadores comerciales pueden operara de forma continua o por cargas, excepto para algunas aplicaciones especiales, es preferible la operación continua. La primera condición que debe de cumplir un cristalizador es crear una solución sobresaturada, ya que la cristalización no se puede producir sin sobresaturación. El medio utilizado para producir lasobresaturación depende esencialmente de la curva de solubilidad del soluto. Algunos solutos como la sal común, tiene solubilidades que son prácticamente independientes de la temperatura, mientras que otros, como el sulfato sódico anhidro y el carbonato sodico monohidratado, poseen curvas de solubilidad invertida y se hacen mas solubles a medida que la temperatura disminuye. Para cristalizarestos materiales se precisa crear la sobresaturación mediante evaporación. En los casos intermedios resulta útil la combinación de evaporación y de enfriamiento.
Una forma de clasificar los aparatos de cristalización se basa en el método utilizado para crear la sobresaturación:
1. Sobresaturación producida por enfriamiento sin evaporación apreciable, por ejemplo, cristalizadores de tanque.
2.Sobresaturación producida por evaporación, con enfriamiento apreciable, por ejemplo, evaporadores de cristalización, cristalizadores-evaporadores.
3. Evaporación combinada con enfriamiento adiabático: cristalizadores al vacío.
* Cristalizadores de suspensión mezclada y de retiro de productos combinados
Este tipo de equipo, llamado a veces cristalizador de magma circulante, es el másimportante de los que se utilizan en la actualidad. En la mayor parte de los equipos comerciales de este tipo, la uniformidad de la suspensión de los sólidos del producto en el cuerpo del cristalizador es suficiente para que se pueda aplicar la teoría. Aun cuando se incluyen ciertas características y variedades diferentes en esta clasificación, el equipo que funciona a la capacidad mas elevada es deltipo en que se produce por lo común la vaporización de un disolvente, casi siempre agua.

* Cristalizador de enfriamiento superficial
Para algunos materiales, como el clorato de potasio, es posible utilizar un intercambiador de tubo y coraza de circulación forzada, en combinación directa con un cuerpo de cristalizador de tubo de extracción.
Es preciso prestar una atención cuidadosa a la...