Cronograma De Desnutricion
Páginas: 8 (1898 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2012
CLASE 1
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Indagación de ideas previas (individual).
Lectura: ALIMENTOS CONSTRUIR O QUEMAR. (pagina 220-227)
Debate: Taller sobre Nutrición, mal nutrición y desnutrición.
Los alimentos como energía.
Clase: Calorimetría y desarrollo de taller.
EXPECTATIVAS:
Establecer una relación de trabajo en equipo con losestudiantes.
Que los alumnos a partir de las lecturas entiendan el concepto de desnutrición y mal nutrición.
Que se logre en los alumnos un análisis e interiorización de las consecuencias que conlleva un desequilibrio nutricional.
OBSERVACIONES:
La indagación sobre el cuestionario de ideas previas se realizo a 35 estudiantes, lo cual permitió recoger datos con respecto a las ideasprevias o conocimiento común que los estudiantes manejan desde su cotidianidad.
Algo relevante del trabajo con los estudiantes es que ellos vienen con un proceso de trabajo diferente al que normalmente se presenta en cualquier aula de clase, es decir, ellos trabajan en grupos de cuatro estudiantes donde todas las actividades o situaciones problémicas que se les presenten deben desarrollarlaso solucionarlas en equipo.
Se ve en los estudiantes la dificultad para entender algunas preguntas o planteamientos que se presentan, considerando que esto se debe a un bajo nivel de lectura y comprensión de términos complejos o poco manejados en clase.
CLASE 2
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Documento: CARBOHIDRATO: LOS ENERGÉTICOS. (Pagina 228-230)
Debate:Complementación y discusión del tema de carbohidratos y preguntas planteadas por los alumnos.
Laboratorio: ¿qué sustancias fabrican los vegetales?
Cuestionario de práctica de laboratorio (estructuración de conceptos).
Clase: composición y estructura molecular de los carbohidratos.
EXPECTATIVAS:
Valorar la importancia de carbohidratos en la dieta alimenticia.
Quelos estudiantes establezcan relaciones entre gasto y entrada de energía de los carbohidratos de los alimentos.
Mediante la práctica de laboratorio, identifiquen qué alimentos contienen almidón y contrasten con su dieta.
OBSERVACIONES:
En la lectura de los documentos se observa que los estudiantes desconocen términos científicos, poco comunes y que aun ellos no han manejado como:moléculas, carbohidratos, almidón, glucosa polisacárido.
En el momento de la práctica se nota la motivación de los estudiantes por verificar a partir de la exploración algo nuevo, y la ansiedad por descubrir lo que a diario consumen en su dieta.
CLASE 3
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Inducción y elaboración sobre la composición y estructura de carbohidratos a partir demateriales didácticos.
Elaboración de molécula carbohidratos (glucosa-fructosa para síntesis de sacarosa).
Debate: análisis y conclusiones de la importancia de realizar modelos científicos que se utilizan para la explicación y aproximación de temas complejos de la ciencia (molécula)
Texto: METABOLISMO: LA FABRICA DE ENERGIA. (Lectura, análisis y desarrollo del cuestionario).(Página 231-232)
Sustentación y complementación del cuestionario desarrollado.
EXPECTATIVAS:
A partir de los modelos didácticos se aproximen a una realidad mas concreta de lo que se encuentra en un texto y lo que realmente sucede dentro de los procesos biológicos de los seres vivos.
Comprender los procesos metabólicos en el organismo.
OBSERVACIONES:
En eldesarrollo del cuestionario se notó que los grupos se limitaron a buscar la respuesta de las preguntas asignadas, olvidando la importancia o el significado del texto.
Esta falencia se debió a que durante el desarrollo de las preguntas se distribuyeron en grupos.
En la participación en clase se nota generalmente el liderazgo de uno o dos estudiantes por grupo
CLASE 4
HORA: 6:40 A...
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Indagación de ideas previas (individual).
Lectura: ALIMENTOS CONSTRUIR O QUEMAR. (pagina 220-227)
Debate: Taller sobre Nutrición, mal nutrición y desnutrición.
Los alimentos como energía.
Clase: Calorimetría y desarrollo de taller.
EXPECTATIVAS:
Establecer una relación de trabajo en equipo con losestudiantes.
Que los alumnos a partir de las lecturas entiendan el concepto de desnutrición y mal nutrición.
Que se logre en los alumnos un análisis e interiorización de las consecuencias que conlleva un desequilibrio nutricional.
OBSERVACIONES:
La indagación sobre el cuestionario de ideas previas se realizo a 35 estudiantes, lo cual permitió recoger datos con respecto a las ideasprevias o conocimiento común que los estudiantes manejan desde su cotidianidad.
Algo relevante del trabajo con los estudiantes es que ellos vienen con un proceso de trabajo diferente al que normalmente se presenta en cualquier aula de clase, es decir, ellos trabajan en grupos de cuatro estudiantes donde todas las actividades o situaciones problémicas que se les presenten deben desarrollarlaso solucionarlas en equipo.
Se ve en los estudiantes la dificultad para entender algunas preguntas o planteamientos que se presentan, considerando que esto se debe a un bajo nivel de lectura y comprensión de términos complejos o poco manejados en clase.
CLASE 2
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Documento: CARBOHIDRATO: LOS ENERGÉTICOS. (Pagina 228-230)
Debate:Complementación y discusión del tema de carbohidratos y preguntas planteadas por los alumnos.
Laboratorio: ¿qué sustancias fabrican los vegetales?
Cuestionario de práctica de laboratorio (estructuración de conceptos).
Clase: composición y estructura molecular de los carbohidratos.
EXPECTATIVAS:
Valorar la importancia de carbohidratos en la dieta alimenticia.
Quelos estudiantes establezcan relaciones entre gasto y entrada de energía de los carbohidratos de los alimentos.
Mediante la práctica de laboratorio, identifiquen qué alimentos contienen almidón y contrasten con su dieta.
OBSERVACIONES:
En la lectura de los documentos se observa que los estudiantes desconocen términos científicos, poco comunes y que aun ellos no han manejado como:moléculas, carbohidratos, almidón, glucosa polisacárido.
En el momento de la práctica se nota la motivación de los estudiantes por verificar a partir de la exploración algo nuevo, y la ansiedad por descubrir lo que a diario consumen en su dieta.
CLASE 3
HORA: 6:40 A 9:20 AM
ACTIVIDAD:
Inducción y elaboración sobre la composición y estructura de carbohidratos a partir demateriales didácticos.
Elaboración de molécula carbohidratos (glucosa-fructosa para síntesis de sacarosa).
Debate: análisis y conclusiones de la importancia de realizar modelos científicos que se utilizan para la explicación y aproximación de temas complejos de la ciencia (molécula)
Texto: METABOLISMO: LA FABRICA DE ENERGIA. (Lectura, análisis y desarrollo del cuestionario).(Página 231-232)
Sustentación y complementación del cuestionario desarrollado.
EXPECTATIVAS:
A partir de los modelos didácticos se aproximen a una realidad mas concreta de lo que se encuentra en un texto y lo que realmente sucede dentro de los procesos biológicos de los seres vivos.
Comprender los procesos metabólicos en el organismo.
OBSERVACIONES:
En eldesarrollo del cuestionario se notó que los grupos se limitaron a buscar la respuesta de las preguntas asignadas, olvidando la importancia o el significado del texto.
Esta falencia se debió a que durante el desarrollo de las preguntas se distribuyeron en grupos.
En la participación en clase se nota generalmente el liderazgo de uno o dos estudiantes por grupo
CLASE 4
HORA: 6:40 A...
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