Cuagulador
Páginas: 10 (2400 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD AERONAUTICA EN QUERÉTARO
Producción de harina mixta por deshidratación
Propuesta de sistema de deshidratación de sangre
15/08/2012
En el presente se describe la implementación de un sistema de deshidratación de sangre, en la industria alimenticia, para aumentar la eficiencia de la producción de harina mixta.
Contenido
1. Datos Generales de la Empresa 2
2.Identificación y Planteamiento del Proyecto 3
2.1 Planteamiento del problema: 3
2.2 Antecedentes: 3
3. Investigación y Justificación del proyecto 4
3.1 Propuesta 4
3.2 PROCESO DE SECADO POR ATOMIZACION (SPRAY DRYING) 4
3.3 PARTES QUE COMPONEN EL EQUIPO 5
3.4 Análisis Financiero 6
3.4 Alcance 7
4. Costos de la inversión y necesidades de instalación 7
4.1Cotización del equipo y gastos deinstalación 7
4.2 Ubicación final del equipo 8
5 Resultados y Factibilidad del proyecto 9
5.1 Retorno de inversión bruto 9
5.2 El índice de retorno sobre la inversión 9
5.3 Retorno de inversión (en meses) 9
5.4 Punto de equilibrio 10
6 Conclusiones 11
1. Datos Generales de la Empresa
Misión:
"Exceder las expectativas de nuestros clientes todos los días".
Visión:
"Ser una empresade alimentos de clase mundial... aún mejor que la mejor".
Valores Pilgrim's Pride:
Trascendentales: Operacionales
Justicia Servicio
Honestidad Trabajo en equipo
Respeto Seguridad
Integridad Delegación
Historia Pilgrim´s Pride
Con unos orígenes humildes, Pilgrim's Pride se ha convertido en la compañía avícola más grande del mundo.
Hoy, Pilgrim's Pride brinda empleo a más de 24,500personas y procesa casi 3.2 billones de libras de pollo y más de 50 millones de docenas de huevos al año.
Empezó en 1946 con $1,000 dólares en efectivo y un préstamo de $2,500 dólares (con pagos de $100 dólares cada mes). Aubrey Pilgrim, el hermano mayor de la familia se embarcó en la industria avícola.
Aubrey y su hermano Lonnie "Bo" Pilgrim vendieron su primer pollo en un corral detrás de sutienda de suministros para granjas. Le daban a sus clientes 100 pollitos con cada compra de una bolsa de alimentación.
Después, los hermanos compraban algunos de estos pollos para revender. La demanda de los pollos creció y Pilgrim's Pride comenzó a crecer y a volverse una corporación moderna, la cual hoy día está verticalmente integrada.
Pilgrim's Pride todavía es el dueño de sus propios molinos dealimentación. Hoy día se usan ordenadores para producir 120 toneladas por hora de alimentación y ofrecer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Además, Pilgrim's Pride opera una de las fábricas procesadoras más grandes en los EE.UU. Siempre tratamos de estar preparados para el futuro, Pilgrim's es una compañía dedicada a la investigación, desarrollo ytecnología más innovadora de la industria. Al mismo tiempo, Pilgrim's no ha olvidado a sus clientes. La prioridad de Pilgrim's Pride es el cliente; nos interesa escuchar sus necesidades y desarrollar nuevas maneras para satisfacer sus deseos. Y por eso, hoy, Pilgrim's Pride ofrece más de 1,000 productos diferentes.
En el año 2003 Pilgrim's Pride es muy diferente de la compañía que comenzó en 1946. HoyPilgrim's puede satisfacer las demandas de sus clientes elevando las expectativas de los mismos.
Todo esto ha hecho que Pilgrim's Pride llegue a ser un líder en la industria avícola.
2. Identificación y Planteamiento del Proyecto
Se realizaron una serie de visitas a la empresa con el fin de identificar un área de oportunidad que cumpliera con los requerimientos de la materia de Ingenieríade Costos y a su vez representara un beneficio en términos de eficiencia para la empresa en cuestión.
En dicha investigación nos encontramos con una necesidad que afectaba en higiene y desperdicio de materia prima a todo el largo del proceso. Comentando esto con el ingeniero que nos dio la oportunidad de tener contacto con el proceso, nos comento una posible solución que en su experiencia...
Producción de harina mixta por deshidratación
Propuesta de sistema de deshidratación de sangre
15/08/2012
En el presente se describe la implementación de un sistema de deshidratación de sangre, en la industria alimenticia, para aumentar la eficiencia de la producción de harina mixta.
Contenido
1. Datos Generales de la Empresa 2
2.Identificación y Planteamiento del Proyecto 3
2.1 Planteamiento del problema: 3
2.2 Antecedentes: 3
3. Investigación y Justificación del proyecto 4
3.1 Propuesta 4
3.2 PROCESO DE SECADO POR ATOMIZACION (SPRAY DRYING) 4
3.3 PARTES QUE COMPONEN EL EQUIPO 5
3.4 Análisis Financiero 6
3.4 Alcance 7
4. Costos de la inversión y necesidades de instalación 7
4.1Cotización del equipo y gastos deinstalación 7
4.2 Ubicación final del equipo 8
5 Resultados y Factibilidad del proyecto 9
5.1 Retorno de inversión bruto 9
5.2 El índice de retorno sobre la inversión 9
5.3 Retorno de inversión (en meses) 9
5.4 Punto de equilibrio 10
6 Conclusiones 11
1. Datos Generales de la Empresa
Misión:
"Exceder las expectativas de nuestros clientes todos los días".
Visión:
"Ser una empresade alimentos de clase mundial... aún mejor que la mejor".
Valores Pilgrim's Pride:
Trascendentales: Operacionales
Justicia Servicio
Honestidad Trabajo en equipo
Respeto Seguridad
Integridad Delegación
Historia Pilgrim´s Pride
Con unos orígenes humildes, Pilgrim's Pride se ha convertido en la compañía avícola más grande del mundo.
Hoy, Pilgrim's Pride brinda empleo a más de 24,500personas y procesa casi 3.2 billones de libras de pollo y más de 50 millones de docenas de huevos al año.
Empezó en 1946 con $1,000 dólares en efectivo y un préstamo de $2,500 dólares (con pagos de $100 dólares cada mes). Aubrey Pilgrim, el hermano mayor de la familia se embarcó en la industria avícola.
Aubrey y su hermano Lonnie "Bo" Pilgrim vendieron su primer pollo en un corral detrás de sutienda de suministros para granjas. Le daban a sus clientes 100 pollitos con cada compra de una bolsa de alimentación.
Después, los hermanos compraban algunos de estos pollos para revender. La demanda de los pollos creció y Pilgrim's Pride comenzó a crecer y a volverse una corporación moderna, la cual hoy día está verticalmente integrada.
Pilgrim's Pride todavía es el dueño de sus propios molinos dealimentación. Hoy día se usan ordenadores para producir 120 toneladas por hora de alimentación y ofrecer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Además, Pilgrim's Pride opera una de las fábricas procesadoras más grandes en los EE.UU. Siempre tratamos de estar preparados para el futuro, Pilgrim's es una compañía dedicada a la investigación, desarrollo ytecnología más innovadora de la industria. Al mismo tiempo, Pilgrim's no ha olvidado a sus clientes. La prioridad de Pilgrim's Pride es el cliente; nos interesa escuchar sus necesidades y desarrollar nuevas maneras para satisfacer sus deseos. Y por eso, hoy, Pilgrim's Pride ofrece más de 1,000 productos diferentes.
En el año 2003 Pilgrim's Pride es muy diferente de la compañía que comenzó en 1946. HoyPilgrim's puede satisfacer las demandas de sus clientes elevando las expectativas de los mismos.
Todo esto ha hecho que Pilgrim's Pride llegue a ser un líder en la industria avícola.
2. Identificación y Planteamiento del Proyecto
Se realizaron una serie de visitas a la empresa con el fin de identificar un área de oportunidad que cumpliera con los requerimientos de la materia de Ingenieríade Costos y a su vez representara un beneficio en términos de eficiencia para la empresa en cuestión.
En dicha investigación nos encontramos con una necesidad que afectaba en higiene y desperdicio de materia prima a todo el largo del proceso. Comentando esto con el ingeniero que nos dio la oportunidad de tener contacto con el proceso, nos comento una posible solución que en su experiencia...
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